Пажитник — растение, родом из Средиземноморья. Его обычно называют божьей травой, греческим сеном или греческим клевером. Рассмотрим, почему это стоит иметь на вашей кухне.
Он, на первый взгляд, напоминает клевер, однолетнее растение и происходит из семейства бобовых. Его плоды — это длинный стручок, издающий пряный запах. Цветёт в июне и июле. Чтобы получить полезные семена, растение срезают, затем сушат и обрабатывают.
Содержание полезных веществ
В семенах вы найдёте целую кучу полезных ингредиентов. Среди них: флавоноиды, витамины (С, В6, фолиевая кислота, А), жиры, белки, холин, лецитин, алкалоид тригонеллина, горечь, эфирные масла и минералы, такие как кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк.
Укрепление иммунитета пажитником
Семена использовались в течение длительного времени в основном из-за содержания слизистых веществ. Их можно применять наружно, но только пероральное применение укрепляет иммунные механизмы и стимулирует секреторные функции. Кроме того, пажитник стимулирует кроветворную активность костного мозга и, таким образом, помогает увеличить количество красных и белых кровяных клеток.
Пажитник — защищает наш желудок
Семена повышают секрецию желудочного сока, поджелудочной железы и слюны. Пажитник облегчает пищеварение и увеличивает усвоение ингредиентов, особенно аминокислот и может способствовать увеличению веса во время истощения.
Масло семян пажитника — свойства
У самого пажитника есть неприятный, раздражающий запах, поэтому его нечасто можно найти в травяных смесях. Масло семян пажитника встречается гораздо чаще. Какими свойствами оно обладает?
Масло семян пажитника оказывает противовоспалительное и защитное действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, поэтому его часто используют при язвенной болезни.
Масло обладает противовоспалительными, спазмолитическими и желчегонными свойствами, поэтому его можно использовать в качестве средства, регулирующего работу кишечника. Стимулируя выработку слизи, оно помогает удалять аллергены из дыхательной системы и токсины из мочевыводящих путей.
