Опытные огородники точно знают, сколько гряд и деревьев им нужно для удовлетворения потребностей семьи. Но что делать тем, кто только начал заниматься этим не легким трудом и не представляет к какому урожаю нужно стремиться? На самом деле, рассчитать число посадок довольно просто.
Среднегодовая норма выращивания овощей — 250 кг на на человека. Планирование посадок надо производить с таким расчетом, чтобы овощи на вашем столе были с апреля по ноябрь — свежие. Поэтому кроме традиционных культур: помидоров, огурцов, картофеля, лука, чеснока, моркови, свеклы, капусты, редиса, гороха, укропа, петрушки и др. — следует выращивать и салат, щавель, спаржу, сельдерей, пастернак и другие. Чем больший набор овощей, тем дольше и непрерывнее зеленый конвейер. Желательно иметь набор овощей, состоящий из 25 — 30 культур.
Как определить объемы выращивания овощей
Конечно, пожилым людям и детям не нужно такое количество овощей, и это нужно учитывать при посадках. Кто-то отдает предпочтение свекле, кто-то – капусте, а кто-то и вовсе тыкве, поэтому рассказать однозначно не получится, но это каждая семья должна учесть самостоятельно. Также на урожай могут повлиять болезни, вредители, плохая погода или неправильный уход, а потому рассады и посевов должно быть с запасом.
После того, как определили набор овощных культур, необходимо определить объем их выращивания. Для этого надо пользоваться нормативными потреблениями и возможной урожайностью. В среднем с 1 кв.м огорода можно получить: гороха и фасоли 0,5 — 0,7 кг, капусты — 5-8 кг, лука и чеснока — 2-5 кг, моркови и свеклы — 4-6 кг, огурца и патиссона — 2-5 кг, кабачка — 5-7 кг, томата — 3-5 кг, пряных растений — 2 кг, репы и редиса — 2-3 кг, картофеля — 2-3 кг. Подсчитать, сколько надо сажать на вашу площадь, труда не составит, зная что на одного человека в год надо: картофеля 120 кг, перца 2-5 кг, гороха, фасоли 5-7 кг, капусты 30-50 кг, лука, чеснока и моркови 6-10 кг, помидоров 25-30 кг, пряных и зеленных (салат, укроп, петрушка, редис и пр.) 5-7 кг.
Нормы потребления и особенно урожайность указаны приблизительно. На самом деле у очень многих культур урожайность значительно выше.
Определение состава почвы перед посадками
Вы получили участок. Прежде чем приступить к освоению, надо вначале определить кислотность почвы. Для этого не обязательно сдавать ее в лабораторию. Ведь это не всегда возможно. Сама природа может ответить на ваш вопрос:
- На кислых почвах растет хвощ полевой, щавель воробьиный, подорожник, лютик, вороника дубравная.
- На слабокислых и нейтральных — ромашка непахучая. мать-и-мачеха, пырей ползучий, вьюнок полевой, бодяк, клевер луговой и клевер ползучий.
- На жирной плодородной земле, имеющей реакцию почвенного раствора, близкую к нейтральной, селится двудомная крапива.
Если вы затрудняетесь в определении растения или не знаете их, можно посмотреть в атласе или справочнике определителе “Травянистые растения”.
Если послушать советы знающих людей или почитать специальную литературу, то несложно понять, что сорняки — не просто сорная трава, это и витамины, и целители, и подручные средства против вредителей и болезней.
Как определить состав почвы на участке
Многие спрашивают, как определить состав почв на участке? Почва — основа основ огородного мастерства, отсюда и успеха получения урожая.
Для определения состава почвы нужно взять с верхнего слоя горсть земли, замесить густое тесто, из него скатать жгут и свернуть в кольцо. Если у вас это удастся и при этом кольцо не растрескается, а получится “бублик”, то почва на вашем участке глинистая. Если при сгибании “бублик” не получается, разваливается — почва суглинистая. Супесчаная почва не дает возможности раскатать и жгута.
Самые “плохие” почвы — песчаные, в них ничего не задерживается: ни вода, ни внесенные удобрения. Слово “плохие” взял в кавычки потому, что нет плохих почв — есть плохие хозяева.
Как расположить посадки
Выбирайте компактные сорта для посадки на ограниченной территории. Если вам нужны огромные помидоры или мешок кукурузы, то место для выращивания других овощей в маленьком огороде будет ограничено. Выделите грядки под уплотненные посевы следующих культур:
- редис
- лук на перо
- листовые салаты
- сельдерей
- петрушку
Они должны составить максимум 2 грядки, причем можно высевать в несколько сроков. Хватит и на свежее употребление, и для заготовки на зиму. Рассчитайте общую площадь под огород, включая грядки и дорожки. Гряды можно расположить 2 способами:
- в виде прямоугольных фигур
- вокруг системы полива
При формировании прямоугольных гряд их располагают на ровном и освещенном месте. Оптимальная ширина грядки примерно 0,8-1,0 метр, длина по желанию. При таких размерах посадки удобно обрабатывать с двух сторон, не заходя на саму грядку. Дорожки между грядками должны составлять не менее 60-80 см или ширины садовой тележки, агрегата.
Круговое расположение гряд снизит количество «пустых» проходов к дальним грядкам с тележками, шлангами для поливов и т.д. Остальные размеры определяет хозяин, исходя из площади, отведенной под огород.
Рассчитайте (исходя из урожайности 1 куста растения или с 1 кв. м посадок) количество растений каждой культуры, из запланированных к выращиванию. Для этого при покупке семян определите примерную урожайность куста.
Сколько сажать фруктов и ягод на участке
Диетологи считают что взрослому человеку нужно от 80 до 100 кг любых фруктов в год. Фрукты распределяются также как и овощи, и зависят от личных предпочтений. По ягодам сложнее, официальных данных нет. В идеале потреблять не меньше 30 кг ягод в год, но мало кому это удается, а потому недостающие килограммы вы можете заменить фруктами. Для обеспечения семьи из 4 человек (2 взрослых, 2 детей) нужно посадить:
- 4 яблони (1 раннюю, 1 среднеспелую, 2 позднеспелые);
- 2 груши (среднеспелую и позднеспелую);
- 2 сливы (одного срока созревания);
- 4 вишни (или 2 вишни и 2 черешни) одного срока созревания для успешного опыления.
Можно попробовать высадить более капризные плодовые деревья (например персики, абрикосы, алычу), но не стоит рассчитывать на их зимнее хранение, только компоты и варения. Хоть ягоды и выращивают повсеместно, хранятся они очень плохо, а поэтому употреблять в пищу их лучше сразу с гряды или в замороженном виде. Консервированные ягоды теряют всю свою пользу и становятся бесполезным лакомством.
В организации посадок нет мелочей. Прислушивайтесь к мнению и советам опытных огородников и садоводов. Определитесь с предпочтениями заранее. Не нужно идти на поводу у мечты и закупать в два раза больше саженцев, чем вы сможете потом вырастить.
