Чаще всего владельцы приусадебного участка заводят кур. Многим помнится, как бабушка с квочкой носилась, опять же и у соседа петух по утрам кричал. Просто потому, что это привычнее, вопросы возникают на этот счёт редко. А между тем, видов домашней птицы очень много и некоторые в хозяйстве удобнее, чем куры.
Виды домашней птицы
Для того, чтобы получать со своего хозяйства к завтраку яйцо и мясной бульон, обычно содержат кур.
- Но всё же более полезным считается мясо индейки, поэтому последнее время на подворьях можно наблюдать и эту птицу. Индейки несут не просто вкусные, но и крупные яйца. Часто индейку держат в хозяйстве в качестве инкубатора, она прекрасно высиживает и воспитывает любых птенцов.
- Некоторые, начитавшись в интернете статей о суперпользе перепелиных яиц, заводят перепелов прямо в квартире. Если выбрать мясо-яичную породу, то можно получать не только яйцо, но и диетическое мясо.
- Иногда в хозяйстве появляются поставщики «быстрого мяса», утки. Но мало кто знает, что и утиные яйца очень вкусные, и в некоторых странах заменяют на подворье кур.
- Гуси – это не только ценное мясо, но и лёгкий, тёплый пух. Гусиный жир превосходно заживляет, используется в косметических и лечебных целях. Яйцо гусиное по объёму составляет 250 мл, то есть, разбив одно яйцо, получается целый стакан необходимых веществ, причём в строго сбалансированной пропорции для идеального усвоения организмом.
Кроме обычных кур, есть ещё и мадагаскарские, которые называются цесарки. Эти птицы упоминаются в мифологии, после гибели Мелеагра, его сёстры с горя превратились в цесарок. Цесарки родом с африканских островов, и, не смотря на то, что их разведением занимались ещё в 18 веке, они до сих пор сохранили дикие повадки своих предков.
Мясо цесарок напоминает вкус дичи, а яйца, в отличие от обычных кур, имеют меньше воды, поэтому более вкусные.
Особенности содержания
Для того чтобы определиться с выбором, стоит знать, в каких условиях необходимо содержать тот или иной вид птицы. Почти всем птицам нужны зерновые и зелёные корма, вода, свет, место для прогулок. А вот перепелов лучше не выпускать на выгул, они могут улететь. Кроме того, в случае свободного выгула, яйца перепелов придётся разыскивать по всему участку. Поэтому для получения мяса и яиц, этих маленьких пернатых отряда куриные часто содержат в специальных низких клетках с покатым полом, где по наклонному полу яйцо выкатывается в специальный желоб, яйцеприёмник.
- Гуси и утки потребляют очень много зелени, поэтому им нужен очень большой выгул с разнотравьем. Кроме того, это водоплавающие птицы, и они любят много времени проводить у воды. Но если поблизости нет пруда, они с удовольствием побултыхаются и в обычной ванне, и в ведре.
- Цесарки превосходно летают и предпочитают прятать свои яйца. Поэтому в свободное плавание их пускать можно только с подрезанными крыльями, и после того, как они перестанут нестись.
- Курам, кроме выгула, потребуется утеплённое помещение с искусственным освещением. Если в зимний период искусственно не увеличивать световой день, куры перестают нестись, поскольку для формирования яйца необходим 16-ти часовой световой день. Как известно, с середины сентября и до середины марта световой день составляет менее 12 часов.
Продуктивность
Кроме вида птицы, надо ещё разобраться с их продуктивностью, которая зависит от породы. Существуют яичные, мясные и мясо-яичные породы, которые поставляют либо больше яиц, либо больше мяса соответственно.
К примеру, если выбрать для своего подворья яичную породу кур, типа Леггорн, то от такой несушки можно будет получить порядка 300 яиц, по яйцу каждый день.
Однако если захотеть сварить бульон, то он получится скорее костный, нежели мясной. Породу специально выводили для того, чтобы птица больше несла яиц, но меньше ела, то есть, генетически не предусмотрено накапливание большой мышечной массы.
Выбор – процесс сложный. Не стоит заводить птицу только потому, что её содержит сосед или знакомый. Необходимо всё взвесить, продумать с какой целью должна появиться в хозяйстве птица. Только в этом случае она действительно будет радовать не только продукцией, но и доставлять эстетическое удовольствие.
