Хранение белой редьки

Хранение белой редьки

 

Редька с давних времен считается чуть ли не самым полезным продуктом. По этой причине её рекомендуют употреблять в течение года. Что бы не разочароваться при употреблении этого овоща после нескольких месяцев, ее нужно правильно хранить а как хранить белую редьку вы узнаете в статье.

 как хранить белую редьку
Белая редька

Особенности хранения

Существует ряд простых правил, которые помогают сохранить редьку свежей долгое время. Стоит помнить, что вид корнеплода напрямую влияет на правила хранения. Различают 3 вида:

  • зимняя
  • летняя
  • осенняя

Летние сорта хранятся мало. Но срок годности можно увеличить. Для этого нужно:

  • перебирать урожай в начале хранения и убрать заведомо подпорченные корнеплоды;
  • хранить урожай в пакете;
  • сложить продукт в холодильник или другое прохладное место (приме, подвал или погреб).

Осенний и зимний сорта хранить легче, чем летний. Они лучше всего сохраняют свои свойства при повышенной влажности и при температурном режиме около +3 +5 градусов. Но нужно исключить сырость. При её систематическом возникновении стоит периодически создавать сквозняк или проветривать помещение.

Если известно, что влажность в подвале недостаточная, то стоит заранее поставить пару тройку ведер с водой в разных местах. Это обеспечит необходимый уровень влажности.

Хранение в подвале

 как хранить белую редьку
Подвал — лучшее место для хранения редьки

Лучший способ хранения любого сорта — убрать в подвал. Есть ряд причин для данного решения:

  • в таком помещении, как правило повышенная влажность. Для редьки это важно.
  • в подвале всегда прохладно, такая температура не даст урожаю начать гнить.
  • для лучшего эффекта нужно пересыпать урожай песком.

В подвале урожай может храниться в разных условиях:

  • в ящике или бочке (деревянной). При этом нужно использовать речной песок (мокрый);
  • в полиэтиленовом пакете или мешке. Стоит использовать влажный песок.

При хранении редьки в подвале ее нужно систематически осматривать и убирать подпорченные корнеплоды. Они могут заразить остальной урожай и погубить его полностью.

Как хранить редьку в квартире

При хранении такого продукта в условиях квартиры, следует соблюдать простые требования:

  • лучший вариант — хранить корнеплоды на балконе (застекленном). Причина: температура воздуха там не поднимается выше +3 градусов.
  • при сохранении на балконе или холодильнике можно сложить в пакеты. Причина: в них создается влажная среда, хорошие условия для хранения корнеплодов.
  • выбирать для сохранения нужно корнеплоды небольшого размера (например, маргеланская). Причина: они меньше подвержены повреждению и гниению.
как хранить белую редьку
Редьку можно хранить в ящике на балконе

То, как будет храниться урожай зависит и от того, как он выращивался в условиях огорода. Поэтому нужно выращивать редьку правильно, чтобы после не было проблем с ее сохранением.