Выкапывание хрена

Выкапывание хрена

 

Хрен является холодостойким и морозоустойчивым растением, которое необходимо убрать с огорода до температурного показателя 0˚C. Урожай способен более интенсивно прорасти в холодную пору, поэтому дачники выбирают этот период для получения большего количества хрена. Данная статья расскажет о том когда лучше копать хрен и как его хранить.

когда лучше копать хрен
Хрен

Выбор времени сбора урожая

Выращивание такой культуры стало достаточно распространенным действием. Чаще всего используют цилиндрический корень, который является пряностью для приготовления блюд и просто полезным лекарством. В начале осень следует оборвать листья хрена, которые отлично подойдут для консервирования овощей. Выкапывать корневую систему необходимо через неделю после того, как листочки начнут замерзать.

Дачники знают о том, что нужно аккуратно выкапывать корневую систему и приложить немало усилий для этого. Дело в том, что корни достаточно глубоко заседают, и если просто потянуть растение, то часть корня останется и обязательно даст свои плоды в следующем году.

Как только появляются молодые отростки, нужно внимательно их осмотреть, проредить, оставляя только лучшие растения. В начале июля стоит удалить боковые корешки, которые успели образоваться. Для этого необходимо подкапнуть растение, а на верхней части срезать все разветвления. Такие действия помогут в дальнейшем получить более ровный корень.

уборка хрена
Уборку хрена лучше проводить осенью

Сбор культуры нужно производить осенью, в то время, когда листья уже начнут отмирать. Поле того как урожай выкопан, нужно удалить все боковые корешки, после чего положить хрен на хранение в довольно-таки прохладное место. Стоит отметить, что выкапывать следует все растение, не оставляя никаких отростков в земле. Дело в том, что на следующий год хрена будет намного больше и начнется некое нашествие растения.

Хранение хрена

Необходимо сразу выбрать те корни, которые пойдут как продукты питания. Если корневые системы отобраны для пищевой цели, то их аккуратно укладывают в ящики. Урожай пересыпают песком увлажненным или же торфом. Такие ящики, уже наполненные следует перенести в погреб, где будет холодно и темно. Достают хрен только по мере надобности, а так урожай находится в погребе на протяжении зимы. Растение достаточно быстро начинает вянуть, поэтому дачники засыпают хрен льдом или снегом.

Те корневища, которые были прикопанные на огороде в осенний период, будут хорошо храниться до самой весны, при этом не теряя своих полезных и питательных качеств. Хранят культуру в погребе при температурных показателях в 0˚C. Многие огородники после уборки урожая перетирают корни хрена, после чего укладывают их в банки.

хранение хрена
Корни перетираются и укладываются в банки

Хранить черенки растения можно в погребе или в траншее немного их вкопав в землю. Глубина таких траншей составляет 50 см. Подобный способ хранения предназначен для черенков, которые по размеру больше обычных. Те черенки, которые были установлены во влажный песок вертикально, будут храниться намного дольше.

Некоторые дачники заранее подготавливают хрен для посадки на следующий год. Они отбирают корни, которые по толщине не больше карандаша. Хранить такие корни следует во влажном песке до самой весны. Далее весь цикл выращивания этого растения повторяется. Есть и такие огородники, которые не заморачиваются по поводу выращивания хрена. Они просто не до конца выкапывают растение, и оно разрастается по всему огороду.

Видео: Копаем хрен на зиму