Выращивание батата

Выращивание батата

 

В данной статье я расскажу о том, возможна ли посадка батата, т.е. бразильского картофеля, в условиях средней полосы России? Ведь культура эта приехала к нам из Центральной Америки, и уверенного плодоношения ее добиваются лишь на южных окраинах нашей страны.

посадка батата
Батат

В то же время подобное можно сказать и про виноград, выращиваемый преимущественно на юге. Однако эта культура одаривает сладкими ягодами садоводов Санкт-Петербурга, Москвы, Ярославля. Так почему бы кому-то из огородников наших мест не попробовать вырастить и батат? Что он будет использовать в качестве утепления — парник, теплицу или иное какое средство — здесь подскажут ему природная находчивость и смекалка.

Что представляет из себя батат

Батат представляет собой пищевое корнеплодное растение. Особенности батата по достоинству оценены практически во всем мире. В настоящее время возделывается на площади свыше 19 млн. га в 108 странах. Его необыкновенные качества превосходят традиционный картофель. Урожайность батата в два-три раза выше обычного картофеля, а вес одного клубня от 0,5 до 0,7 кг, что далеко не исчерпывает его возможности. В тропических странах вес одного клубня достигает 25 килограммов.

что представляет из себя батат
Плоды батата

В мировом земледелии известны сотни сортов батата. Одним из главных отличительных качеств является процент содержания сахара и крахмала. Разнообразие сортов, от имеющих полное сходство с обыкновенным картофелем до сладковатого вкуса мякоти кокосового ореха, удовлетворит традиции любой национальной кухни.

Обратите внимание: Батат калорийнее обычного картофеля в 1,5 раза, содержит 1,8% жира, 30 % крахмала и от 0,5 до 6 % сахара в зависимости от сорта.

Какие почвы нужны батату

Батат успешно выращивают на таких же почвах и при тех же климатических условиях, что и обычный картофель. В культивировании неприхотлив, легко переносит продолжительную засуху, абсолютно не поражается колорадским жуком, что исключает необходимость применения ядохимикатов и позволяет получить биологически чистый продукт.

какая почва нужна батату
Для батата требуются такие же почвы, что и картофелю

Урожайность культуры

Урожайность с одного гектара более 50 т и 300-400 центнеров сочной массы из стеблей и листьев. К периоду уборки урожая клубней ботва картофеля не погибает, остается зеленой, содержит легко усвояемый протеин, является прекрасным кормом в свежем, сушеном или засилосованном виде, по питательности не уступает люцерне и клеверу.

урожайность батата
Урожай батата

Как сажают батат

Для получения урожая посадку батата производят в основном рассадой. Батат, в отличии от других сельскохозяйственных культур, обладает стремлением к росту и накоплению питательных веществ (образованию клубней) независимо от времени года. Для этого необходимо соблюдать температурный режим и влажность. Способность к росту в зимний период дает возможность ускоренного размножения батата в домашних условиях вегетативным методом. За осенне-зимний период роста батат образует клубни даже в обычных цветочных горшках.

Обратите внимание: В культуре батат используется как однолетнее растение.

Сроки посадки бразильского картофеля совпадают с посадкой томатов. Уборку урожая производят до наступления заморозков.

как посадить батат
Рассада батата

Безотходное использование клубней и ботвы батата неизбежно даст толчок в решении продовольственной проблемы, откроет скрытые резервы в области сельского хозяйства.

Изучение культуры в комнатных условиях

Если у вас нет своего земельного участка, но есть желание изучить эту удивительную культуру, можете выращивать батат, ухаживая как за комнатным декоративным растением многие годы, не давая ему сильно разрастаться, срезая нежелательные побеги. При необходимости срезанные побеги можно высадить в открытый грунт и получить первый урожай батата.

Важно: Не путайте батат с топинамбуром (земляной грушей). Ничего общего батат с последним не имеет.

Видео: Как выращивать батат