Как посадить топинамбур: особенности посадки и условия выращивания

Топинамбур хорошо известное растение в нашей стране и культивируется уже более трех столетий. Большинство огородников занимаются выращиванием топинамбура, или земляной груши. Корнеплоды этой культуры содержат в себе массу минералов и витаминов.  Данное растение дает достаточно большие урожаи. А для того, чтобы перечислить все его полезные свойства, понадобится целая статья. Так как, вещества, которые входят в состав растения, нужны людям, страдающим повышенным давлением и эндокринными заболеваниями. Эта многолетняя культура обладает прекрасными вкусовыми характеристиками и имеет полезные для человека витамины и микроэлементы. Корнеплоды используют для приготовления различных блюд, а также применяют в народной медицине. Чтобы данное растение прижилось на вашем участке расскажу когда сажают топинамбур, рассмотрим как выполняется посадка весной, а также разберемся в некоторых нюансах посадки.

посадка топинамбура весной

Краткое описание топинамбура:

  • высота растения — до 3 м;
  • стебель — прямой, крепкий, с опушением, ветвящийся вверху;
  • листья — пильчато-зубчатой формы, опушённые;
  • цветки — жёлтые, диаметром 10-15 см;
  • плод — семянка (созревает в августе-сентябре);
  • корневая система — мощная;
  • клубни — неправильной формы, походят на имбирь;
  • вкус клубней — напоминает репу или капустную кочерыжку.

Рекомендуемые сорта топинамбура

В настоящее время существует около 300 сортов и гибридов топинамбура. Они отличаются друг от друга, урожайностью, количеством зелёной массы, декоративными качествами, цветом и вкусом плодов. Все сорта делят на три группы:

  • кормовые
  • клубневые
  • клубне-силосные

Первые выращивают ради зелёной массы, вторые — ради клубней.

Популярные сорта:

  • Интерес. Обладает белыми и гладкими клубнями с глазками среднего размера. Урожайность клубней/зелёной массы — 2,6-3,8/4,3-5,6 кг с 1 кв. м. Сорт поздний и успевает вызреть только на юге страны — в ноябре. Растет быстро и требователен к влаге.
  • Скороспелка. Срок вегетации — 120 дней. Урожай убирают в сентябре, хорошо подходит для средней полосы. Урожайность клубней/зелёной массы — 2,5-3/3-3,5 кг с 1 кв. м.
  • Солнечный. Вегетация — 160 дней. Убирают в октябре-начале ноября. Клубни белые, удлинённые массой 40-60 г. Урожайность клубней/зелёной массы — 4/3 кг с 1 кв. м.
  • Пасько. Клубневый позднеспелый сорт с хорошей урожайностью, клубни выкапывают в ноябре весом около 80 г.
  • Омский белый. Относительно невысокий сорт — высота стеблей достигает 2,3 м. Клубни шарообразные, белого цвета. Вес — 50 г. Копают в сентябре-октябре.

Сегодня селекционеры стремятся вывести сорта с компактным расположением клубней и толстыми стеблями, которые отправляются на корм скоту.

Когда лучше заниматься посадкой

Обычно советуют сажать топинамбур весной. Но в северных регионах прогревание почвы происходит довольно поздно. Поэтому корнеплоды не успевают должным образом дозреть, что сильно отражается на их вкусовых качествах. А земляной груше нужно примерно 120 дней, чтобы можно было собирать урожай. Поэтому, если весна в вашем регионе начинается поздно, лучше высадить клубни с осени.

Весна считается идеальным временем для посадки в южных регионах, а осень для северных районов

Как посадить топинамбур весной

При весенней посадке лучше дождаться, когда почва достаточно прогреется. Оптимальная температура должна быть не ниже шестнадцати градусов. Перед началом высадки необходимо тщательно отобрать материал. Нужно выбрать большие и крепкие клубни, без признаков повреждений и болезней. Если клубень очень крупный, то его можно разрезать на несколько частей с глазками. Срезы необходимо припудрить древесной золой. Это нужно для предотвращения попадания различных инфекций во внутрь клубня.

Данная культура не требовательна к земле, но не много хуже растет на закисленных грунтах и в низинах, где весной может застаиваться талая вода. Также данным растением можно можно разрабатывать тяжелые почвы.

цветы топинамбура

Для высаживания весной, участок перекапывают с осени. В бедные почвы дополнительно вносят минеральные и органические удобрения. Размножение топинамбура производится клубнями, для высадки используются корнеплоды размером с небольшое куриное яйцо.

Мелкие можно бросать в лунку по нескольку штук. В качестве профилактики от различных болезней обрабатывают слабым раствором марганцовки. При посадке топинамбура почву перекапывают достаточно глубоко, выбирая корни сорняков, вносят удобрения. Сами клубни заделывают на глубину 15 см, расстояние между растениями должно быть 30-50 см. Расстояние между рядами примерно 80-100 см. При необходимости в лунки добавляют органические и другие удобрения. Лучшим ориентиром при весенней посадке служит посадка картофеля.

Время посадки данной культуры совпадает с высадкой картофеля и приходится на конец апреля — середину мая. Высадку производят в боровки, с последующей засыпкой. От посадки до первых всходов проходит от 2 до 4 недель, вегетационный период составляет 120-200 суток.

как посадить топинамбур весной

Посадка топинамбура осенью

Опытные огородники советуют садить топинамбур за неделю до предполагаемых заморозков. При осенней посадке клубни резать нельзя. Это приведет к загниванию и гибели растения. Поэтому крайне важно выбирать отборные клубни, без каких либо повреждений. Топинамбур достаточно морозостойкое растение и может выдерживать под землей понижение температуры до — 45 градусов. При осенней посадки клубни заделывают в почву на глубину 15-20 см. В лунки вносят органическое удобрение.

Самое важное, чтобы до холодов не появились побеги. Еще один плюс таких сроков посадки это то, что в замерзшей земле грызуны не могут рыть ходы, благодаря этому больше шансов, что клубни перезимуют без проблем. Зимой при оттепели есть угроза загнивания корнеплодов. Чтобы этого предотвратить нужно взрыхлять землю. Если зима достаточно снежная, то топинамбур можно дополнительно укрыть снегом. Чтобы не упустить сроки посадки топинамбура, некоторые огородники ориентируются по срокам высадке озимого чеснока.

Как посадить топинамбур клубнями

Для посадки отдают предпочтение небольшим и ровным клубням, размером с куриное яйцо. Высаживают клубни в неглубокие траншеи, не больше 15 см. Расстояние между рядами оформляют от 35 до 45 см.

Посаженые клубни загребают грунтом используя грабли. Обязательное требование — наличие небольшого гребня. Если планируется выращивание в больших количествах, используют схему 40х70 см, между растениями и между рядами соответственно.

Оптимальное время для посадки топинамбура — последние числа апреля либо первая декада мая.

Как посадить топинамбур семенами

Семенной способ посадки используется редко, поскольку для этого потребуется большое количество времени и усилий. Данный способ применяется в основном селекционерами для получения новых видов.

Высевают семенной материал в емкости, наполненные рыхлой и хорошо впитывающей влагу почвой. Заглубляют семена примерно на 7 см, в предварительно политый грунт. Емкость накрывают крышкой либо пленкой и оставляют в теплом, светлом месте.

Почва для топинамбура

Для выращивания топинамбура не нужно подсыпать или заменять грунт, он абсолютно не привередлив к составу грунта. Единственное стоит удерживаться от посадок в солончаки и тяжелые грунты. Но как бы растение не относилось к грунтам, почву необходимо подготовить. Подготовку выполняют с осени, для этого землю перекапываю с добавлением компоста или навоза. На зиму оставляют большие комья перекопанной земли, потому как основная подготовка будет производиться весной, во время посадки.

Топинамбур можно посадить в любую землю, но гораздо правильнее ее подготовить

На какую глубину сажать

Высаживать топинамбур нужно рядами с расстояниями 80-100 см. Заделывать в почву при весенней посадке на глубину 15 см, а при осенней на 20 см. Это необходимо, чтобы зимой не произошло подмерзания клубней.

Когда именно сажать топинамбур каждый должен решать сам. Так как в каждом варианте есть свои плюсы. Однако я советую разделить на весеннюю и осеннюю посадку. Таким образом вы будете обеспечены данным овощем практически круглый год. Главное подобрать хорошо освещенный участок. Не забывать про регулярные прополки и рыхления, потому как топинамбур достаточно требовательный к наличию кислорода в почве, и производить подкормки раз в месяц.

Подготовительные работы и посадка

Лучше всего культура растёт после картофеля, капусты, огурцов и бобовых. Также хорошими предшественниками для него считаются зерновые культуры и сидераты.

Высадку клубней весной производят на глубину 10-15 сантиметров. Посадочный материал предварительно обрабатывают слабым раствором марганцовки. Увядшие клубни предварительно замачиваются водой, пока они не станут упругими. Высадку производят по схеме 60×60 или 70×50 см. При гнездовой посадке в каждую лунку кладут по два клубня.

схема посадки топинамбура

После появления первых всходов, междурядья три раза рыхлят, а при последней обработке еще и окучивают. Во время второй обработки производят подкормку азотными удобрениями в расчете 15 грамм на метр.

Урожай топинамбура убирается два раза в год: поздней осенью и ранней весной. Если он не нужен, то в июне нужно срезать все надземные части, завязей не будет.

Выращивание топинамбура в ящиках

Чтобы не заполонить весь участок топинамбуром культуру можно выращивать в больших ящиках или горшках. Одному растению требуется ёмкость диаметром и глубиной около 40 см. Как посадить земляную грушу в ящик:

  • Уложите на дно ёмкости дренажный слой из керамзита, гальки или песка.
  • Сверху насыпьте 10 см почвы.
  • При использовании земли с огорода, нужно перемешать её в равных частях с перегноем и песком. Можно использовать покупной грунт, он уже подготовленный.
  • Положите на грунт клубень, полейте его, а затем засыпьте землёй (толщиной 10 см).
  • Поставьте ящик в тёплое место и периодически поливайте.
  • При появлении всходов подсыпайте в ящик землю так, чтобы на поверхности находилось примерно 10 см растения.
  • Подсыпайте землю, пока ёмкость не заполнится до верха.

Таким же образом можно высадить топинамбур в бочку, кадку или другую ёмкость, размещённую под открытым небом.

Уход за посадками

В первой половине летнего периода, во время активного наращивания растением зеленой массы, подкармливают азотными удобрениями, а ближе к июлю удобряют калийно-фосфорными смесями. Периодичность поливов обусловлена погодными условиями, температурой воздуха и состоянием растения:

  • Чрезмерная увлажненность грунта и загущенность посадок может спровоцировать различные гнили и появление слизней;
  • При дефиците влаги угнетаются обменные процессы, замедляется рост, образуются мелкие, сильноветвистые клубни;
  • В засушливый период корневая система больше подвержена нападению почвенных вредителей.

По достижению стеблями высоты 30-40 см приступают к окучиванию. Благодаря процедуре образуются дополнительные корни и повышается урожайность. Растения, достигнувшие метра в высоту, нуждаются в подвязке к прочным опорам. С этой целью посадки разделяют на кусты, огораживают при помощи проволоки и прикрепляют к вертикальным опорам. Допускается использование готовых опор для плодовых кустарников. Для увеличения урожайности посадки повторно окучивают в середине летнего периода. Чтобы растение сконцентрировалось на процессе формирования клубней срезают бутоны, которые замедляют рост корнеплодов.

Борьба с вредителями

Топинамбур — мощное и выносливое растение, очень устойчивое к болезням. Но при неблагоприятной погоде и активном распространении патогена культура может заболеть мучнистой росой, белой гнилью или альтернариозом.

  • Белая гниль. Выглядит как войлочный налёт, всходы гибнут, а стебли переламываются. Причиной являются низкие температуры в сочетании с высокой влажностью воздуха. Борьба заключается в соблюдении агротехники и севооборота (нельзя высаживать после подсолнечника).
  • Альтернариоз. Образуются пятна у прожилок листа и засыхание черешков, прчиной является жара в сочетании с дождями. Борются с помощью опрыскивание препаратами Абига-пик или Браво.
  • Мучнистая роса. Проявляется белым налетом на листьях, причиной тому резкие перепады температуры или избыток азота. Для борьбы используют опрыскивание Топазом или Топсином.

Врагов у топинамбура немного, но они могут нанести посадкам серьёзный ущерб. Чаще всего, растение поражают щелкуны и личинки майских жуков.

  • Слизни, которые грызут листья, бутоны и побеги, для борьбы нужно ропалывать и прореживать посадки, привлекать птиц, ставить механические препятствия, при массовом поражении — обработка Грозой (по инструкции).
  • Медведка, повреждает клубни и уничтожает всходы, помогает глубокое перекапывание почвы, норы заливают мыльной водой (10 г мыла хозяйственного на 10 л воды).
  • Майский жук, повреждает корни растения (личинки), и поедает листья (взрослые жуки), для борьбы с ним тщательно перекапывают почву, собирают вручную личинок, обрабатывают грунт и растения Актарой, Децисом или аналогами.
  • Проволочник (личинки жука-щелкуна), повреждает стебли и клубни, помогает соблюдение севооборота и глубокая перекопка почвы.  Нужно удалить с участка растительные остатки, вовремя пропалывать и полить раствором марганцовки (2 г на 10 л воды), опрыскивают Децисом, Актелликом, Каратэ.

Хранение урожая

Для хранения корнеплода используют специально подготовленные контейнеры, наполненные песком. Перед хранением в погребе корнеплоды необходимо помыть и просушить. Оптимальный температурный режим в погребе для хранения топинамбура — 0 градусов. Также для хранения можно использовать отделение для овощей в холодильнике, завернув корнеплод во влажную ткань, сроком не более 1-2 недель. Топинамбур быстро вянет и засыхает при хранении в обычных домашних условиях, после чего он не пригоден для потребления.

Польза и вред

Топинамбур — превосходное целебное средство и отличная пищевая добавка. А главное, он содержит природный аналог инсулина — инулин. Земляная груша богата:

  • белками;
  • органическими кислотами;
  • аминокислотами;
  • железом;
  • пектинами;
  • инулинами;
  • клетчаткой.

Корнеплоды являются отличным средством детоксикации — они эффективно очищают организм от токсинов и шлаков. Его настоятельно рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, анемией, подагрой, болезнями почек.

Земляная груша, или топинамбур, довольно урожайная культура, пригодная для выращивания в любых климатических условиях и регионах. Благодаря своей неприхотливости с выращиванием справится даже неопытный овощевод-любитель. Корни и надземная часть данной культуры каждый год отмирают, а оставшиеся в земле клубни сохраняют пищевую ценность. Клубни оставленные зимовать в земле, имеют хорошую всхожесть даже при много кратном замерзании и оттаивании. Весенний урожай в полтора раза выше осеннего. Также данной культуре не страшны ни колорадский жук, ни фитофтора. На одном месте культура может произрастать не меньше 15 лет.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ProRoslo.ru «Сад и огород»