Как вырастить хрен

Как вырастить хрен

 

Хрен — светолюбивое растение, хорошо удается на свежей, рыхлой и легкой почве, богатой перегноем, не любит сырых почв. Выращивание хрена на влажной или сухой почве одинаково плохо.

выращивание хрена
Хрен

Что из себя представляет хрен

Хрен — многолетнее растение. Посадку надо делать весной, как только возможно обработать почву. Для этого молодые прямые корни толщиной в палец и длиной 25 —30 см, заготовленные с осени, посадить наклонно на расстоянии 0,4 -0,5 м друг от друга. Посадочные корни следует хранить в подвале, в сухом песке, как корни, предназначенные к употреблению, потому что они могут высохнуть и будут плохо расти или совсем расти не будут. Их надо в наклонном положении осенью прикопать, засыпав на 10 -15 см. Можно осенью сразу посадить на отведенное место.

Корень хрена

Посадка хрена весной

При посадке весной следует удалить боковые зачатки корней и почек, кроме концов длиной 2-З см. После этого разложить их в готовой борозде и прикопать. Слой почвы над посадками должен быть 2 — 3 см Уход заключается в поливах, рыхлении и прополке.

посадка хрена
Вариант посадки хрена

Хрен является и злостным сорняком, особенно на хорошо окультуренных почвах, и извести его не просто. Вроде бы выкопал и выбросил. Но это не так. На будущий год он на этом месте вырастет еще в большем количестве. Для того, чтобы вывести хрен, надо ранней весной вдоль ряда, где он растет, выкопать траншею на 70 — 80 см и удалить все корни или срезать их с корневой шейкой, а место среза присыпать солью. “Вкусив” соли, хрен зачахнет и исчезнет.

Хранение хрена

Тертый хрен — замечательная приправа к холодным блюдам, холодцу или окороку, но для этого надо иметь свежие корни. В погребе или подвале корни хорошо хранятся в песке, а у кого нет такой возможности, надо хранить в протертом виде в холодильнике. При подготовке к хранению добавляю в протертый хрен соль по вкусу, хорошо добавить свекольный сок — вид от этого становится лучше.

тертый хрен
Хрен перед хранением можно натереть

Хрен хранят в полиэтиленовых пакетах в ящиках для овощей холодильника. Для этого корни толщиной менее 2 см надо обрезать от мелких корешков, вымыть в холодной воде и просушить в течение суток на листах бумаги, после чего положить в пакеты и плотно закупорить, чтобы туда не проникал воздух. Такая герметическая упаковка позволяет сохранить хрен практически до весны.

Маленькие хитрости

Выращивать хрен более двух лет не имеет смысла. При более длительном выращивании он становится деревянистым и слишком рогатым. Лучше его выращивать всего одно лето. На индивидуальных огородах, где посадки хрена невелики, следует поступить так: летом при достижении ботвой высоты 15-20 см от корня тщательно отгрести землю и, обнажив его, протереть грубой тряпкой, обломать все боковые корешки. Нижнюю корневую мочку, естественно, не трогать. Затем засыпать землей и выровнять. Эту операцию проводить в ненастную погоду или после дождя. Корнеплод от этого разрастается особенно крупным и ровным.

Видео: Посадка хрена, самый простой и надежный метод