Аирные (Acoraceae) — семейство монотипных многолетников с вечнозеленой листвой и травянистой формой произрастания. Род Аир (Acorus) включает только два известных представителя, но некоторые исследователи утверждают, что их число может достигать шести. Эти растения предпочитают селиться во влажных местах, таких как берега рек, ручьев, озер или болота. Территории Малой Азии принято считать родными землями аира.
Название аир получил благодаря своей адаптации из древнегреческого языка «akoros». Это растение с душистым корнем упоминается в записях древнегреческого философа Теофаста, которые относятся к III веку до нашей эры. В широком смысле, название означает «острый» или «некрасивый, неукрашенный». Из-за формы листовых пластин и непритязательного вида соцветий, люди в давние времена назвали растение Acorus. Также есть версия, согласно которой термин на латыни происходит от древнегреческого «akorov», что означает «Ирис ложноаировый» (Iris pseudacorus). Однако, после некоторой модификации, он стал «acoron/acorum», но сохранил свое значение, определяющее одно и то же растение.
В нашей местности обыкновенный вид Аира (Acorus calamus) называется «аиром», но разные народы дали этому неприхотливому зеленому образцу свои собственные имена. Также есть народные названия, такие как «лепешник» или «сабельник», которые основаны на внешнем виде листьев. От родной территории происходят также названия «татарское зелье» и «татарский сабельник».
Ботаническая характеристика
Вегетативно размножающийся аир с толстым ползучим корневищем — это многолетнее травянистое растение. Его прикорневые листья двурядные, узколинейные, мечевидные, шириной до 2,5 см и длиной от 60 до 120 см. Стебель прямостоячий, простой, цветоносный, высотой до 20 см.
Мелкие зеленовато-желтые цветки аира обоеполые и сидят на мясистой оси цветоноса, образуя с ним толстое соцветие, называемое початком. Длина початка составляет от 4 до 12 см. Плодом является многосемянная сухая красноватая ягода.
Цветение аира происходит в период с конца мая до июля. У нас этот вид растения обычно не размножается семенами, а распространяется вегетативно, через корневища.
В Европейской части России (включая Прибалтику и Украину), а также в Сибири, на Дальнем Востоке, в Казахстане и Средней Азии можно найти растение, которое растет вдоль берегов рек и озер. Это растение используется в медицине, и для этого собирают его части, которые являются лекарственным сырьем. Корневище этого растения собирают в сентябре-октябре или летом.
Выращивание аира в открытом грунте
Влажное место с питательным субстратом подойдет для посадки аира, например, рядом с водоемом, где находится много ила. Перед посадкой земля перекапывается, удаляются все сорняки, и вносится торф (компост) и глина. Растения сажаются в тени, хотя они могут переносить определенное количество солнечного света, но в полуденные часы рекомендуется создать искусственную тень. Если это болотный вид аира, то его погружают в воду на 20 см, а для злаковидного виду достаточно посадки на глубину 10 см. Многие цветоводы, даже сажая растения в открытый грунт, предпочитают помещать их в ящики или горшки, чтобы в случае холодной погоды можно было перенести аир в помещение. В помещении горшок с «сабельником» можно разместить на подоконниках восточного или западного (юго-западного) окна. Если окно находится на южной стороне, будет необходимо создать искусственную тень.
Температура выращивания
Для успешного выращивания аира в домашних условиях важно обеспечить оптимальные температурные условия. Весной и летом температура должна быть в диапазоне от 18 до 22 градусов, а в холодное время года – от 15 до 18 градусов. Чрезмерное сквозняки следует избегать, так как они могут привести к быстрой гибели растения. В случае, если местность имеет мягкий климат, зимой аир не требует укрытия. Однако, в нашей климатической зоне рекомендуется перемещать растение в помещение или создавать надежный слой из листвы или использовать агроволокно.
Поливы и влажность
Увлажнения грунта должны быть регулярными и обильными. Никогда не допускайте пересушивания почвы в горшке. При выращивании в аквариуме, естественно таких требований нет.
Удобрения
Вегетационные процессы активизирующиеся в аире требуют подкормок, поэтому удобрения следует вносить с началом их активности, что обычно происходит с конца весны и продолжается до сентября. В течение летних месяцев особенно важно подкормить сабельник, для этого можно использовать специальные удобрения для комнатных растений с декоративной листвой или препараты для гидропоники. Однако некоторые выращивающие аир цветоводы считают, что удобрения только вредят этому растению и могут способствовать активному росту водорослей, если аир выращивается в водоеме.
Пересадка и субстрат
Пересаживать аир следует только при необходимости, когда его емкость становится тесной. Лучше всего это делать весной или летом, а осенью — только в теплых районах. При выращивании в домашних условиях необходимо выбрать широкий горшок с подходящей высотой, так как корневище имеет свойство расти. Несмотря на то, что аир любит влагу, на дне горшка следует положить дренажный слой. Грунт для выращивания «татарского зелья» должен быть достаточно проницаемым для воздуха и влаги. Подойдет готовая земляная смесь для папоротников или азалий. Также можно самостоятельно смешать субстрат из садовой почвы, торфа (около 2/3 объема) и небольшого количества речного песка.
Уход
Растение, находящееся в водоеме, будет сохраняться гораздо лучше, даже если оно замерзнет в лед. Для создания лучшего укрытия, осенью не убирают пожухшую листву аира. При наступлении весны, когда начинают появляться новые побеги, старую листву аккуратно вычесывают и убирают.
Размножение аира
Для получения нового куста сабельника рекомендуется использовать вегетативное размножение, поскольку его плоды не созревают. В этом случае проводится разделение корневища, которое должно осуществляться в течение всего весенне-летнего периода. Осенью размножение путем дележки не рекомендуется, так как слабо укоренившиеся деленки не смогут пережить зиму на открытом грунте.
Сигналом к началу разделения является образование свежих белесых корешков, которые обычно становятся видны в середине февраля. Позже из верхних частей побегов начинают появляться молодые листики, что указывает на активные вегетационные процессы и возможность разделения материнского аира.
Для разделения аира необходимо сначала вытащить его из почвы или воды, используя грабли или вилы. Если аир выращивается в домашних условиях, то его просто достают из горшка. Затем корневище тщательно очищают от грунта. Деление проводят таким образом, чтобы каждая часть имела 2-3 точки роста и достаточное количество листьев. Если этого не соблюдать, то полученная часть будет слишком маленькой и не сможет успешно прижиться.
Листву можно сократить на 2/3. После этого растение высаживают в пластиковые или торфяные стаканчики вместимостью 200 граммов. Хотя лучше использовать торфяные стаканчики, так как при успешном приживлении их можно просто пересадить в сад или в другой горшок без повреждения корневой системы.
При посадке деленки аира в субстрат, рекомендуется погружать их горизонтально, избегая при этом засыпания землей спинки побега. Чтобы обеспечить рост верхушки, лучше прижать основание побега к стенке емкости. После пересадки растений следует поместить их в теплое место, защищая от прямых солнечных лучей. Когда появятся заметные признаки укоренения, можно пересадить деленки аира на постоянное место в открытый грунт.
Сбор и заготовка
При сборе необходимо отмыть корневище от земли, но оставить пробковый слой без очистки (хотя иногда все же разрешается очищать). Затем от корней, листьев и стеблей освобождают корневище, проветривают его на открытом воздухе и разрезают на куски длиной 20-30 см. Далее сырье сушат в сушилках при температуре 25-30°С. Важно помнить, что слишком высокая температура может снизить качество сырья.
Сырье аира, хранящееся на складах, характеризуется следующими параметрами: не более 14% влаги, не более 5% побуревшего сырья и содержание не менее 2% эфирного масла. В аптеках сырье хранится в хорошо укупоренных жестянках, а на складах — в тюках. Сырье имеет срок годности в течение 3 лет.
Химический состав
В корневище аира можно найти до 4,8% эфирного масла, которое состоит из различных терпенов, таких как d-а-пинен, -камфен, d-камфора, борнеол, каламен, акорон, изоакорон, евгенол и другие. Это эфирное масло обладает приятным запахом и вкусом и получается путем перегонки паром из измельченного сырья. Кроме того, в корневище также содержится горький гликозид акорин, дубильные вещества, аскорби-новая кислота (150 мг%) и йод (1,2— 1,9 мкг/кг). Трава аира богата крахмалом и содержит холин, смолы и гликозид люценинон.
Фармакологические свойства
Возбудимость вкусовых нервов повышается горьким гликозидом акорина, содержащимся в корневищах аира. Этот гликозид также усиливает отделение желудочного сока и специально хлористо-водородной кислоты, а также повышает функцию выделения желчи, тонус желчного пузыря и диурез. Корневище аира содержит эфирное масло, которое обладает противовоспалительными свойствами.
При экспериментальном асептическом воспалении, вызванном введением скипидара в зубо-десневые каналы, местное применение масла аира оказывает противовоспалительное действие, сначала снижая, а затем нормализуя проницаемость кровеносных сосудов в очаге воспаления.
У больных пародонтозом эфирное масло проявляет антимикробные свойства, задерживая рост стафилококков, эшерихий и ассоциации микробов зубо-десневых каналов. Более того, компонент азарон, содержащийся в эфирном масле, оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему и демонстрирует противосудорожное, противоаритмическое, спазмолитическое и бронхолитическое воздействие в экспериментах.
Применение, дозирование
Возбуждение аппетита при желудочно-кишечных заболеваниях, особенно гастритах, протекающих с пониженной кислотностью, колитах, гепатитах и холециститах, достигается путем приема внутрь корневищ аира в качестве горечи.
Для лечения глоссита, других воспалительных процессов слизистой оболочки рта, рекомендуется использовать аир, благодаря его противовоспалительному, антисептическому и болеутоляющему действию.
В гинекологической практике отвар аира применяется для спринцеваний при кольпитах кокковой и трихомонадной этиологии. Также он используется при гипоменструальном синдроме, вторичной аменорее, недостаточности функции яичников и патологическом климаксе.
Приготовление отвара
В аптеках можно приобрести резаное корневище аира, которое продается в упаковке весом 100 грамм. Из него можно приготовить водный отвар, для чего необходимо взять 10 грамм корневищ и 200 мл воды. Этот отвар рекомендуется принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Аир часто используется в различных сборах и также применяется в виде кислородного коктейля. Порошок корневищ аира входит в состав препаратов викалин и викаир, которые применяются при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки и гиперацидных гастритах. Эфирное масло аира также используется в препарате олиметин для профилактики и лечения мочекаменной и желчнокаменной болезни.
Уже много веков назад человек открыл это растение и начал использовать аир не только для украшения садовых водоемов. С течением времени аир завоевал славу ценного лекарственного сырья. Препараты, созданные на основе различных частей аира или аирного масла, эффективно справляются с различными неприятными симптомами, обладают свойствами связывать и обволакивать, а также могут останавливать кровотечение или использоваться в качестве мочегонных средств. Корневище аира обладает приятным вкусом, поэтому оно используется в пищу. Восточные страны производят сладости на основе аирных корней и добавляют их в мясные блюда или фруктовые напитки.
