В семействе Зонтичные существует небольшой род Амми, включающий в себя 6 видов одно- и двулетних травянистых растений. Они естественно произрастают на средиземноморском побережье и на севере Африки. В культуре выращивают два вида Амми: большую и зубную. Растения отличаются объемностью, но не громоздкостью. Их ажурная, «воздушная» листва подчеркивает декоративность соцветий. Амми идеально подходит для срезки и сохраняет свежесть даже в течение недели. Оно прекрасно выглядит в букетах как самостоятельный элемент, а также служит отличным фоном для других цветов.
Ботаническая характеристика
Вегетационный период данного растения составляет 150-170 дней. Оно имеет прямостоячий стебель, который вверху сильно ветвистый и может достигать высоты до 120 см. Листья разделены на тонкие линейные дольки, которые в свою очередь дважды или трижды перисторассечены.
Соцветие представляет собой сложный зонтик диаметром 6-10 см. Цветки белые, мелкие, невзрачные и имеют дурманящий неприятный запах. Плоды представляют собой вислоплодник, состоящий из двух полуплодиков длиной 2-2,5 мм. Они быстро осыпаются по мере созревания. Растение устойчиво к засухе и не требовательно к почвенным условиям. Средний урожай плодов составляет 12 ц/га.
В Передней Азии, Северной Африке и южной Европе цветет в июне — августе и плодоносит в августе — сентябре. На Кавказе, преимущественно в Азербайджане, встречается в диком виде в России. Культивируется на Украине, в Молдавии и Краснодарском крае.
Выращивание
Амми — растение, которое может вырастать на любых почвах и не подвержено нападениям вредителей, что делает его идеальным для выращивания в качестве однолетнего растения. Благодаря обильному плодоношению, владелец может получить посадочный материал.
Плоды этого растения содержат лекарственные вещества, которые использовались уже в Древнем Египте для борьбы с такими заболеваниями, как витилиго, псориаз и красный лишай. Сегодня Амми выращивается в больших масштабах для медицинских целей, и из него изготавливаются лекарственные препараты (таблетки и мази) известными фармакологическими компаниями. Однако, самолечение с использованием настоев и отваров может привести к серьезным проблемам, так как существует множество противопоказаний и побочных эффектов.
Посадка семенами
Рекомендуется выращивание Амми из семян, сохраняющих всхожесть в течение 3-4 лет. При покупке следует помнить об этом.
Весенний посев проводится в районах с более суровыми климатическими условиями, в то время как в регионах с относительно теплыми зимами рекомендуется высевание под зиму. Оптимальная температура почвы для выращивания составляет +6-8°C. Ростки появляются через 1.5-2 недели. Поначалу саженцы растут медленно, но после прохождения фазы стеблевания активно увеличиваются в высоту и ширину.
Выращивание рассады в феврале-марте позволит продвинуть начало цветения на более ранний срок.
Для достижения наилучших результатов рекомендуется провести стратификацию семян в течение месяца. Их следует поместить в питательный субстрат на глубину 2 см, затем увлажнить почву и покрыть стеклом или полиэтиленом. Емкость с семенами нужно хранить в теплом месте до появления всходов. Проклюнувшимся росткам требуется много света, но в то же время воздух ночью не должен быть слишком холодным, чтобы избежать излишнего вытягивания сеянцев.
К концу мая саженцы будут готовы для переноса на свое постоянное место. При пересадке необходимо быть очень осторожными, чтобы не повредить хрупкую корневую систему и не разрушить земляной ком.
Агротехника
Для культивации амми зубной нет необходимости в особо плодородной почве, она может расти на любых почвах, кроме низинных, подверженных затоплению, и полей, зараженных повиликой. Черный пар, зерновые, пропашные и бобовые культуры являются хорошими предшественниками для амми зубной, а также далматская ромашка и мак, которые относятся к лекарственным растениям.
Лучшим местом для выращивания амми являются солнечные или полутенистые участки. Почва не играет большой роли, главное — обеспечить надежный дренаж.
Если вы сеете семена прямо в землю, рекомендуется добавить органические удобрения в почву заранее. Если же вы выращиваете рассаду, сеянцы следует дважды подкармливать комплексными минеральными удобрениями.
Амми достаточно устойчива к засухе, но все же требует регулярного полива в начале роста и во время жаркой погоды. Качество воды и ее температура не являются критическими факторами.
Почву рыхлую и прополотую растение принимает с благодарностью.
Трудности при выращивании
Неподходящим местом для выращивания Амми считаются низинные участки, где грунт скапливает воду, что приводит к быстрой гнили корневой системы и гибели растения. Поливают его только после того, как грунт высохнет.
При недостатке света стебли Амми стремительно растут в высоту, но цветение становится недостаточным. Это может привести к отказу от плодоношения. Также повышенная влажность воздуха во время цветения может привести к такому же результату.
Амми — высокие растения с многочисленными боковыми ответвлениями. Если им не хватает свободного пространства, они становятся мельче и ослабленными.
Преимущественно прямое комбайнирование используется для уборки урожая плодов амми зубной в качестве лекарственного сырья. Несмотря на то, что плоды созревают неравномерно, приоритет отдается времени, когда семена созреют в большинстве зонтиков, что обычно происходит в конце сентября или в начале октября. Такой подход к уборке помогает уменьшить потери от осыпания плодов. При высокой агротехнике, урожай плодов амми зубной составляет в среднем около 12-15 ц/га.
Сбор лекарственного сырья, используемые части
Плоды с культивируемых растений служат сырьем для производства. Во время фазы массового созревания плодов проводят сбор урожая. Зеленоватые плоды (зрелые и частично незрелые) собирают.
Характерный запах сырья имеет горьковато-пряный вкус. Стандартизация сырья осуществляется на основе суммы хромонов, которая должна составлять не менее 0,8 %. Частицы с размером более 0,2 мм не должны превышать 6 %, а допускается наличие частиц размером менее 0,2 мм в объеме 1 %. Влага в сырье не должна превышать 12 %.
Химический состав
Производные фуранохромона, включая основной компонент — келлин, содержатся в плодах растения в количестве до 2,5%. Корни содержат около 0,07% келлина, стебли — 0,09-0,11%, листья — 0,98-1,2%, а лучи зонтиков — 0,2-1,01%. Находятся также другие соединения этого класса, такие как келлинол, визаминол, виснагин, келлол-гликозид и аммиол. Кроме того, обнаружены производные а-бензопирона, такие как самидин, дигидросамидин, виснадин и келлактон. В плодах также содержится флавоноид акацетин. Содержание жирного масла в плодах составляет до 20%, а эфирного масла — 0,2%.
Фармакологические свойства
Келлин — основное действующее вещество амми зубной, которое обладает спазмолитическими свойствами. Оно оказывает влияние на различные органы с гладкой мускулатурой, такие как мускулатура мочеточников, кишечника, бронхов и коронарные сосуды. Келлин понижает тонус стенки сосудов, кишечника, мочевого и желчного пузыря, а также расширяет бронхи и венечные сосуды сердца. Кроме того, он оказывает слабое седативное действие.
Келлин быстро всасывается из желудочно-кишечного тракта и достигает наивысшей концентрации в крови через 10-15 минут после его приема.
Фурокумарин виснадин, отдельно выделенный изолированный компонент, проявляет активность, способствующую расслаблению мышц, в отношении артерий сердца, бронхов, мочевыводящих и желчных путей. Кроме того, виснадин обладает свойствами, которые могут вызывать фоточувствительность.
Применение, дозирование
Для предотвращения приступов стенокардии при хронической ишемической болезни сердца используется Келлин. Но келлин не помогает при купировании уже развившихся приступов стенокардии.
У Келлина есть спазмолитическое миотропное действие, подобное папаверину, которое может применяться при спастических состояниях желудочно-кишечного тракта.
При бронхиальной астме Келлин помогает уменьшить удушье, но он не оказывает купирующего действия на уже развившиеся астматические приступы.
Дозировка Келлина составляет 0,02-0,04 г на прием, 3 раза в день после еды. Суточная доза составляет 0,06-0,12 г. Курс лечения определяется индивидуально.
Медицинские препараты на основе амми зубной
Ависан (Avisanum) выпускается в виде таблеток по 0,05 г и содержит сумму веществ, извлеченных из плодов амми зубной. Он оказывает преимущественно спазмолитическое действие на мускулатуру мочевыводящих путей.
Для лечения мочекаменной болезни рекомендуется принимать 1-2 таблетки 3-4 раза в день в течение 1-3 недель. Препарат является малотоксичным, однако в редких случаях может вызывать головокружение, сонливость, бессонницу, нарушения функции желудочно-кишечного тракта и высыпания на коже. Высшие дозы для взрослых составляют 0,04 г в одну прием и 0,12 г в сутки.
В составе препарата викалин содержится амми зубная, которая обладает противовоспалительными, антиспастическими и послабляющими свойствами. Препарат назначается при гиперацидных гастритах, а также при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Келлин, входящий в состав препаратов келлатрин и келливерин, является сосудорасширяющим и спазмолитическим средством.
