Самый простой и быстрый способ вырастить пряную зелень — купить рассаду и высадить в открытом грунте. Но это не всегда удобно, ведь зимой и в начале весны так хочется витаминов, а у многих и дачи-то нет. Хорошо известно, что выращивать базилик в горшке на подоконнике можно круглогодично. Но на практике не все сходится с теорией, и в очередной раз так не дождавшись всходов или выдернув «длинноногие» увядшие проростки, садовод опускает руки – не судьба.
Все в том, что базилик – растение светло- и теплолюбивое, и для его полноценного роста нужна достаточно высокая температура (20-25°С) и продолжительный световой день, удобренная почва с дренажом и регулярные «водные процедуры»: поливы и опрыскивания. Как же вырастить базилик с нуля, используя семена? Рассмотрим подробно.
Базилик — вкусная польза
Базилик — популярная пряность, которая так хорошо сочетается с овощами, особенно помидорами, сыром, первыми и вторыми блюдами. Это растение известно издавна. Сейчас его называют базилик душистый, огородный, камфорный или обыкновенный. Благодаря содержанию эфирных масел камфоры это травянистое растение используют, когда нужна бодрость и активность, оно бодрит и освежает. Как любая другая зелень, базилик насыщен витаминами и полезен в любое время года.
Вырастить его можно даже в домашних условиях, на подоконнике, при соблюдении температурного, светового режимов и поддержания необходимого уровня влажности.
Три способа выращивания базилика в горшках
Перенос взрослого растения из открытого грунта в горшок. Так можно делать тем, кто летом выращивает базилик на грядках. В этом случае самые молодые кустики, которые не успели зацвести, выкапываются вместе с комком земли и пересаживаются в горшок. Вегетационный период этих растений непродолжителен – достаточно быстро они зацветут, и нужно будет обрывать цветоносы или срезать побеги на черенки для посадки нового растения.
Выращивание базилика из черенка с предыдущего куста. Боковые побеги или верхушки с имеющегося куста базилика (или с купленного на рынке) ставят в воду на 1-2 недели, чтобы они дали корешки, а затем высаживают в горшки. Примерно через полмесяца можно будет срезать первую зелень. Такой куст прослужит вам 3-4 месяца.
Выращивание нового куста базилика из семян. При посадке семенами кусту базилика понадобится 8-12 месяцев, для окончательно формирования, но и обеспечивать вас свежей зеленью он будет значительно дольше, нежели базилик, выращиваемый из черенка.
Подготовка почвы
В магазинах для садоводов часто можно обнаружить пакеты с грунтом, подготовленным для различных групп растений, в том числе пряно-ароматических. Такая почва не рекомендуется к покупке, поскольку быстро истощается. Но если вы приобрели именно её, стоит позаботиться о достаточной концентрации питательных веществ. Для этого готовится питательный раствор, которым пропитывают почву двукратно, содержащий на 1 л воды:
- 50 г суперфосфата;
- 20 г аммиачной селитры;
- 15 г хлористого кальция.
Садовая земля перед применением также обогащается питательными элементами, но лишь единожды.
До посадки и покупной, и садовый грунт необходимо прокалить при температуре 100–120 °С — это позволит избавить почву от содержащихся в ней вирусов и паразитов.
Кроме того, можно приготовить субстрат и самостоятельно. Для этого берутся:
- 2 части торфа или кокосового волокна;
- 1 часть перегноя;
- жидкие минеральные удобрения.
Семена и их подготовка
Многие садоводы не проводят предпосевной подготовки посадочного материала, что в итоге плохо сказывается на всхожести и приживаемости растений. Лучше всего подготовить семена для посадки, особенно если они высаживаются не в открытый грунт, а в ящики. Если не подготовить как следует, то взойти может около трети семян.
Прогревание
Базилик — растение, чья историческая родина достаточно жаркая. Поэтому семена любят тепло. Для прогревания семена в сухом виде размещают на бумажной поверхности или подходящей плоскости, затем помещают на несколько часов в теплое место: на батарею, под солнечные лучи или даже возле духового шкафа. Температура должна быть 35-40 градусов по Цельсию.
Замачивание
После прогревания следует напитать семена влагой. Нужно взять ткань, лучше марлевую, или ватные диски, разместить на них семена и налить теплую воду. В течение двух суток нужно увлажнять поверхность и не допускать пересыхания. Зерна базилика будут выделять слизь. В конце стоит немного подсушить.
Растим рассаду
Подготовленные семена высаживают в увлажненный грунт на глубину примерно 1 см. После высадки поверхность накрывают пленкой, чтобы обеспечить дополнительное тепло. Когда появятся первые всходы, пленку убирают. Поливают умеренно, не допуская переувлажнения и пересыхания.
Растение, посаженное сразу на огороде, не требует особого ухода. Если рассада выращена в ящиках, вы можете высадить ее в саду и огороде, а можете оставить прямо на окне. Будет и вкус, и польза — красивое растение будет радовать глаз. Излишки можно раздать или продать.
Уход за домашним базиликом
Базилик — культура, которая не требует много ухода, но при небольших усилиях будет давать обильный и здоровый урожай.
Температурный режим
Пряность, выращенная в домашних условиях, теплолюбива и не выносит сквозняков. При снижении температуры до +12 °С быстро погибает, теряя вкусовые качества и аромат. Полноценно развивается базилик при показателях температуры от +18 до +25 °С.
Полив
Базилик в условиях сухого воздуха городских квартир поливают ежедневно, поддерживая постоянную влажность почвы, но не допуская её переувлажнения, так как это может привести к загниванию корней и гибели растения. Также кустики требуется опрыскивать водой комнатной температуры.
Подкормка
Подкармливают базилик только при условии низкой плодородности грунта и в период, когда растение наиболее уязвимо к неблагоприятным условиям среды (осенне-зимний период выращивания). В качестве питательных веществ используют биогумус, Агролайф (1 ч. л. на поверхность земли) или другие органические удобрения.
Световой режим
Продолжительность светового дня пряности составляет в среднем 16–17 часов. Посаженному весной и летом базилику хватает естественного солнечного света, но для осенних и зимних посадок, когда световой день короткий, необходимо досвечивание. Используют для этого фитолампы и лампы дневного света.
Прищипывание
Процедура проводится для стимуляции ветвления и получения в итоге более пышного кустика. Аккуратно срезаются верхушки побегов, на которых появилось 4 настоящих листа (через месяц после посадки). После чего за растением особенно тщательно ухаживают, оберегая от сквозняков.
Советы для идеального урожая
- Преимущество семян перед другими способами размножения базилика в продолжительности жизни растения. Так, он долго формируется и растёт, зато радует зеленью практически целый год;
- Для выращивания базилика в горшке отлично подойдут низкорослые, пучкообразные сорта растения;
- Чтобы базилик активно разрастался, следите за поддержанием тепла в помещении, присутствием прямых солнечных лучей и отсутствием сквозняков (растение их жутко боится);
- Чтобы обеспечить базилик необходимым светом осенью и зимой, устройте ему дополнительно вечернее освещение, просто установив над горшком включенную лампу на 3-4 часа;
- Уже через месяц после посева вы сможете собрать первый урожай: выберите для этого листики с боковых побегов, а на стеблях оставляйте не менее пары листков – так вы обеспечите больший рост зелени. Чтобы кустики расти вширь, просто прищепите их верхушки.
