Особенности и правильная техника выращивания цветной капусты

Немногие огородники знают, что цветная капуста в зависимости от сортности бывает не только белой, но и желтой, зеленой и даже фиолетового цвета. По содержанию витаминов и минеральных веществ необычная капуста, как ни удивительно, перегоняет белокочанную. Но этот вид довольно капризный и плодовитость больше всего на плодородных землях. Овощ не особо прихотливый к теплу. Растет хорошо в пределах температур — + 7-20 градусов. При повышении до 30 градусов и более и редких поливах головка вырастет недоразвитая и хрупкая и прямо на грядке будет распадаться на части. А вот при нехватке света культура не особо пострадает, но будет испытывать дискомфорт. Цветная капуста, более богата витаминами чем другие сорта. Она очень полезна при правильном употреблении. Выращивание ее не очень сложный процесс, рассмотрим особенности выращивания этого вкусного и полезного овоща.

Выращивание цветной капусты

Сорта и посевные качества семян, подготовка к посеву

Чтобы получить хороший и качественный урожай, семена тоже должны быть хорошего качества. Если вы позаботились о сорте и отборе семян, то вы позаботились о будущем урожае. Прежде чем купить семена цветной капусты, нужно узнать подходит ли эти сорта для посадки в вашей местности.

Семена должны быть чистыми, без всяких примесей. Размер семян тоже имеет большое значение. С мелких семян не ждите хорошего урожая. После отбора семян нужно обработать их микроэлементами или замочить в воде. Для того чтоб ускорить прорастание семян их можно замочить на 1 – 2 дня. Только не увлекайтесь!

Сроки, способы и нормы высева

Высевают семена  ранних сортов с 3 по 30 марта. Среднепоздние сорта высеваются с 8 апреля по 10 мая. Поздние сорта высевают с 25 мая по 15 июня. Перед посевом семена закаляем и протравливаем. Можно для этого подержать в марганцовке. Цветная капуста плохо переносит пикировку, поэтому ее лучше сразу высаживать в торфяные горшочки или в пластиковые стаканчики.

выращивание цветной капусты

Как правильно выращивать цветную капусту

Технология выращивания цветной капусты не сложная, но тоже требует внимания. Участок, где будет выращиваться культура, нужно начинать подготавливать ещё с осени. Место для посадки должно быть солнечным и не сырым, почва должна быть слабокислой или нейтральной. Осенью, при перекопке гряды, вносим навоз, суперфосфат и хлористый калий. Всё тщательно перекапываем. По весне в эту же почву добавляем мочевину, суперфосфат и древесную золу.

Метод выращивания культуры в основном рассадный, так как она более прихотливая, чем другие виды. Посев  производится так: ранние сорта в марте, среднеспелые апрель-май, поздние май-июнь. Семена замачивают на сутки в растворе минерального удобрения. Просушиваем и ложим на пару дней в холодное место. Сеем семена не густо, так как пикировку эта культура не любит. Посев производим в нейтральный грунт (можно приобрести в магазине). Посадку ведём на 0,5 см и присыпаем тонким слоем песка.

После всходов переставляем рассаду поближе к свету. Температура в помещении должна быть 18-21 градусов. Поливать рассаду нужно не часто, но обильно. Рыхление почвы на этом этапе не рекомендуется. При появлении 2-3 листочков опрыскиваем раствором борной кислоты(2 гр. На 1 литр воды).

Когда у ростков уже есть 4-5 листков, они готовы для высадки в грунт. Перед высадкой рассады почву желательно прогреть. Обтянуть грядку темной плёнкой. Оставить на 3 – 4 дня.

За 10-12 дней до высадки, рассаду нужно начинать закаливать. Выносите её периодически в более прохладное помещение. Время нахождения рассады в прохладе постепенно увеличиваем.

Система ухода за посевами

Растение плохо растёт при сильно жаркой погоде. Но есть и некоторые сорта, которые подойдут для жаркого климата. Это – Колеман и Амйзинг. В наше время для более упрощённого роста вывели гибридные сорта. Все же стоит знать о том, что они хоть и урожайные, но семена с них не сохраняют особенности этого сорта. Место для посадки не должно быть сильно жарким, но солнечным.

Если она будет постоянно в тени, она пустит слишком много ненужных листьев, а головка плохо сформируется. Почву этот сорт капусты любит суглинистую, богатую перегноем. Только крепкая, невытянутая рассада, даёт хороший урожай. Особой системы ухода за посевами нет. Просто следуйте рекомендациям. Садим по простой схеме: ранее 35*40 см, средние 45*45 см, поздние 50*50 см или 60*60 см. Ранее сорта сильно не заглубляем.

Выращивание в открытом грунте

Место для высадки культуры лучше выбирать солнечное. Садим на расстоянии 30-40 сантиметров друг от друга. Выкапываем лунку. В неё добавляем 1 чайную ложку золы, перемешанной с землёй и обильно заливаем водой. Садим рассаду поглубже , до 1-го листка. Так-же , как и любую рассаду капусты, притеняем несколько дней после посадки. Регулярно поливаем.

цветная капуста выращивание и уход

На этом этапе уже нужно рыхлить почву вокруг растения, но не глубоко, чтоб не повредить корень. Окучиваем и подкармливаем. Поливаем 1 раз в неделю, учитывая засушливость погоды. Удаляем сорняки. Окучиваем, для того чтоб укрепить корни и усилить их рост. Первую подкормку делаем на 10 день после посадки. Для подкормки используем: коровяк жидкий( пол литра на 10 литров воды). Если соблюдать все правила посадки и ухода, то вероятность заболевания растения ничтожно мала. Но всё же есть.

Уход за посадками

Против вредителей можно брать инсектициды или настой лопуха( на 0,5 заполненного листьями лопуха 10 литрового ведра воды, берём 15 литров воды. Заливаем лопух водой и настаиваем 1 сутки. Можно периодически проводить дезинфекцию почвы, для того, чтоб цветная капуста не плесневела и не чернела. В период завязывания головок полив нужно производить по мере высыхания почвы, а то недостаток влаги приведёт к низкому качеству завязи головок. Если листья начинают желтеть, то это связанно с недостатком азота. Коричневые пятна на листьях – недостаток калия. Сиреневая окраска листа – недостаток фосфора.

Наблюдайте и подкармливайте правильно. Если на улице засушливая погода поливайте чаще, а то головки будут мелкими и рыхлыми. Иногда даже в головках могут появиться мелкие листочки. Тогда срочно принимайте меры или не ждите урожая. Опрыскивайте почаще растения водой. Несколько раз в день. Уже образовавшиеся головки желательно прикрывать от попадания сильного солнечного света. Чтоб этого избежать, можно просто боковые листья скрепить над головками прищепкой или ниткой. Обращайте внимание что подкормка для капусты обязательное мероприятие. Если растение приостановило свой рост, то это говорит о недостатке влаги. Обязательно опрыскивать посадки водой в жаркое время.

15 особенностей выращивания цветной капусты

  1. Как и любая капуста цветная влаголюбивая (в жаркий день в сутки испаряется с из культуры до 2-3 литров воды). однако застоя влаги не выносит.
  2. Сажать важно в питательную землю, которую предварительно заправляют перегноем (2 кг органики на 1 м2), нитрофоской и суперфосфатом (по 1 ст.л.).
  3. Многие дачники вносят вещества не на всю грядку, а только в каждую лунку по 1 ст.л. перегноя и столько же золы.
  4. Новый вид посадки: копается борозда глубиною на штык лопаты, а землю раскидывают с одного боку. Потом копают еще вглубь, и складируют грунт со второго бока. Далее на дно канавки засыпают слой грунта с первой стороны до половины высоты, а вторую половину траншею засыпают смесью торфа с перегноем.
  5. Если предполагается впереди сезона долгая жара, то лучше сразу сажать рассаду раннего сорта весной, когда воздух прогреется до 18 градусов. При этом к середине июня уже можно рассчитывать на урожай.
  6. Поздние сорта сеют к середине апреля. Если погода еще холодная, то посевы накрывают пленкой. Урожай при этом созреет к сентябрю. Семена вначале нужно продезинфицировать в растворе марганца в течение 30 минут. Потом материал можно замочить в растворе с минеральными веществами на 12 часов (1 ст.л золы на 1 стакан воды). Затем семечки либо оставляют проращивать, либо сразу сеют на грядку.
  7. Лучшими предшественниками огородники считают картофель, огурцы, грох. После капусты культура растет медленно.
  8. Интервал междурядья соблюдают – 50-70 см, а между растениями – 35 см.
  9. Заглубляют кустики в грунт до первого листа. А вокруг корней почву следует уплотнить. Затем проводят поливы в расчете на 1 кустик – 1 литр воды.
  10. Эффективно вокруг молодых сеянцев посадить семена салата или зелени.
  11. Чтобы головка выросла крупной следует капусту удобрять каждые две недели, особенно если почва малопитательная, а также рыхлить землю, мульчировать междурядья.
  12. Если стоит засуха, то минералы лучше использовать в виде растворов, в том числе и жидкий навоз.
  13. Чтобы головки не темнели под солнцем, листочки рекомендуется подвязать плотно к головке или надломать их верхушки и заслонить головку.
  14. Для того чтобы отпугивать слизней, улиток, гусениц в междурядья сеют огуречную траву. Полезно для этого поливать почву раствором соли (1 стак. соли на 10 л воды)
  15. От нападений весной капустной мухи посадки можно накрыть густой сеткой и оставить покрытие на все лето. Через сетку удобно проводить поливы. Эффективным считается посыпать кусты сухим табаком.

Первый раз подкормку делают, как только кустики начнут вытягиваться. Рассыпают сухую мочевину, калия хлорид, суперфосфат и рыхлят почву.

Другие советы

  • При нехватке бора подсыхают верхушки головок и внутри кочан начинает загнивать или образуются пустоты.
  • При недостатке молибдена листья растут неправильной формы, а головка может и вовсе не завязаться.
  • При пересаживании грунта растение престает расти, а соцветия мельчают.
  • Неблагоприятно действуют и резкие перепады низких и высоких температур

Особенности сроков и способов уборки

На качество урожая влияет не только уход, но и правильная уборка урожая. Нельзя убирать цветную капусту раньше срока. Головки будут мелкими и рыхлыми. Потеряют свои качество и будут плохо храниться. Ранние сорта вызревают 2 – 3 месяца, средние 100 – 120 дней. Поздним нужно почти 5 месяцев.

Если хотите чтоб урожай сохранялся как можно дольше, садите поздние сорта. Ещё нужно учитывать климатические факторы. При низкой или сильно высокой температуре растение замедляет свой рост. Потом ей нужно будет больше времени на созревание. На момент сбора головки капусты должны быть 10 – 15 см в диаметре.

Передерживать тоже не стоит, она начнёт желтеть. Срезаем головки вместе с верхними листьями, для лучшего хранения. Но лучше всего сразу её переработайте. Вариантов переработки очень много: маринование, квашение, салаты. Можно даже заморозить отдельными порциями.

Как хранить урожай

Уборку головок проводят периодически по мере их созревания. Если запоздать, то плод распадется на соцветия. Срезку делают вместе с розеткой, которая защитит головку от повреждений и озеленения.

Поздние сорта, которые до холодов не успели сформироваться многие дачники доращивают. При этом отбираются крепкие растения, у которых не менее 20 листьев и переносят вместе с земляным комом в тепличку. Головки размещают плотно друг к другу в увлажненный субстрат и прикапывают.

Содержат головки в полной темноте накрыв посадки щитами или матами плетеными из соломы, пленкой. При снижении температуры растения мульчируют опилками или листвой, слоем до 30 см. Температуру в тепличке поддерживают не ниже 4-5 градусов.

Цветная капуста очень вкусный и диетический овощ. По питательным качествам она лидер среди овощей. В ней много витаминов и полезных веществ. Больше всех других видов капусты она насыщенна белками и очень полезна. С неё можно приготовить самое разнообразное количество блюд и вы будете в восторге. В заключении хочется сказать, что выращивайте цветную капусту. Не бойтесь трудностей. Она очень богата витаминами и полезными свойствами. Богатого вам урожая!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ProRoslo.ru «Сад и огород»