Ассортимент производимого в Московский области сыра увеличится

В Московской области на завершающую стадию вышло создание предприятия, на котором будут производить голубой сыр из овечьего молока. Ожидается, что продукция появится в продаже через несколько месяцев.

Животноводческий комплекс, состоящий из овечьей фермы и перерабатывающего цеха, строится в Народ-Фоминском городском округе на месте заброшенной со времён СССР молочно-товарной фермы. Её здание было полностью реконструировано.

Сейчас оно готовится к запуску в эксплуатацию и оснащается оборудованием. Причём все оборудование для предприятия изготовлено по специальному заказу российскими производителями. Размер вложенных в производство инвестиций превысил 16 млн рублей.

Молоко для сыра производители будут получать от овец породы лакон, их вот-вот должны завезти на ферму в количестве девятьсот голов. В месяц предприятие планирует производить одну тонну готовой продукции.

Источник: mcx