Спаржевая капуста на дачном участке

Брокколи или спаржевая капуста, является однолетним растением семейства капустных. Родом с Кипра, в древности его выращивали также греки и римляне. Встречается исключительно как культурное растение, не существует в диких сортах. В России популярно в последнее время.

Спаржевая капуста на дачном участке

Он двоюродный брат цветной капусты, однако производит соцветия (так называемые розы) немного меньшей плотности и другой окраски – от зеленого до фиолетового. Розы брокколи навесные, расположенные поверх большого и мясистого стебля. Они достигают диаметра от 8 до 15 сантиметров. Из основания стебля вырастают широкие волнистые листья с длинными черешками и обрезанными краями. Съедобны не только розы, но и стебли и листья овоща.

Для весеннего или летнего выращивания культуру высевают в феврале или марте, возможно, в начале апреля. Если запланирован сбор осенний, можно высеять семена на рассаду в последних числах мая – первых числах июня. Желательно высаживать их в грунт, где выращивались в предыдущем сезоне: фасоль, картофель или морковь (это не должны быть другие капустные).

Спаржевая капуста на дачном участке

Культура лучше всего растет на солнечных, защищенных от ветра местах. Благоприятная для брокколи земля гумусная, плодородная, но она также переносит слегка суглинистую или песчаную почву. Важно, чтобы ее реакция была инертной – от 6 до 7,5 рН. Она чувствительна к засухе и высоким температурам, которые делают цветочки крошечными и разделенными, а стебли-ласточкоподобными. Недостаточное увлажнение также приводит к тому, что соцветия перерастают листья и становятся коричневыми. Поэтому легче выращивать брокколи осенью, когда температура ниже, и выпадает больше осадков.

Брокколи-это съедобные растения с ценными питательными свойствами. Они богаты витаминами А, В1, В2, С, РР и минералами: железом, фосфором, кальцием, калием, магнием, хромом. Они также содержат сульфорафан, флавоноид с сильными противораковыми свойствами и усиливают зрение.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: