Как правильно тыкву собрать и хранить, чтоб зимой витаминный запас получить

Как правильно тыкву собрать и хранить, чтоб зимой витаминный запас получить

 

Последний овощ, который закрывает дачный сезон, тыква. У большинства это самая любимая овощная культура. Многие дачники и садоводы обеспокоены вопросом — когда убирать тыкву с огорода. Не всем удается распознать степень зрелости овоща. Однако знание общих признаков созревания позволит своевременно собрать урожай.

когда убирать тыкву с огорода
Уборка тыквы

Сроки созревания тыквы

В независимости от региона произрастания тыквы необходимо знать сортовые особенности овощной культуры. Поскольку сроки созревания обусловлены сортом:

  • Скороспелые сорта. Полностью созревает за 90-104 дня. Урожай созревает в августе.

ВНИМАНИЕ: Из-за скороспелости данные сорта нельзя длительно хранить. Плоды необходимо употребить и переработать в течение месяца;

  • Среднеспелые сорта. Подходят для длительного хранения. Период созревания варьируется от 110 до 120 дней. К сбору урожая приступают в середине сентября;
  • Позднеспелые сорта. Имеют самый долгий период созревания — от 120 до 200 дней. Сбор осуществляют в конце сентября — начале октября, до наступления устойчивых заморозков.

Признаки спелости тыквы

Для определения спелости овощной культуры руководствуются по внешним признакам. Зная эти признаки можно быть уверенным, что тыква поспела и можно приступать к уборке. Что немаловажно, в особенности для огородников без опыта. Полностью дозревшие овощи обладают следующими внешними признаками:

  • Одревесневевшей плодоножкой. На вид она жесткая и высохшая, а не зеленая и сочная;
  • Пожелтевшими либо поблекшими листьями. Имеют засохшую часть листовой пластины. Такие же признаки должны быть и у плетей;
  • Яркой и насыщенной цветовой гаммой. Она обусловлена сортом и варьируется от желтого и серо-зеленого до насыщенного или темно-оранжевого.

СПРАВКА: Однако не все сорта изменяют окраску плодов, например, восковая тыква. Существуют тыквы, имеющие белую либо серую кору, даже полностью созрев;

  • Плотной и более жесткой кожурой.

    тыква
    Созревшая тыква выглядит так

Дозревание тыквы и правильное хранение

Основные правила сбора урожая:

 

  • Собирают тыквенный урожай с осторожностью, стремясь не повредить плоды;
  • Обязательно оставить плодоножку не менее 3-4 см. Это предотвратит попадание различных инфекций внутрь тыквы.

СПРАВКА: Плод, имеющий плодоножку, отличается лучшей лежкостью и более длительным сроком хранения.

Однако не все плоды успевают дозреть до наступления заморозков. Большинство дачников и огородников оставляют такие тыквы дозревать в домашних условиях. Недозрелые плоды дозревают в квартире около 1,5-2 месяцев. Постепенно они набирают сладость, поскольку увеличивается количество сахаров, витаминов и кератина. Неспелые тыквы хранят в доме под кроватью, где они прекрасно дозревают.

Оптимальные условия для хранения тыквы:

  • Температурный режим от +5 до +15 ºС;
  • Относительная влажность воздуха не выше 65%.

Большинство огородников для хранения выбирают подвалы, погреба совместно с другими овощными культурами. Однако практика показывает, что сохранить тыквенный урожай в погребе не всегда получается. Из-за наличия в погребе сырости плод начинает загнивать.

хранение тыквы
Тыква в погребе

ВНИМАНИЕ: Согласно советам опытных дачников и садоводов лучше хранить тыкву под кроватью, поскольку это теплое и темное место. Урожай отлично сохранится до весны. При наличии частного дома с подвальным теплым отапливаемым помещением, можно в нем хранить тыкву.

Зная и соблюдая рекомендации можно сохранить урожай в зимний период. Оранжевый овощ обогатит организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Употреблять тыкву полезно взрослым и детям.

Видео: Когда убирать тыкву