Скороспелая капуста: выращиваем кольраби через рассаду и семенным способом

Самой скороспелой из известных капустных сортов считается кольраби, ведь ее плоды созревают от 1,5 до 2,5 месяцев. Простая технология посадки, неприхотливость в уходе за всходами, отличная урожайность, стойкость к холодам, наличие витаминов и отменные вкусовые качества — главные аргументы культивирования таких шаровидных стеблеплодов на огородных грядках. Кольраби неприхотлива и прекрасно растет в условиях умеренного климата. Она хорошо плодоносит и быстро растет. Первый урожай капусты можно собрать спустя 2-3 месяца после посадки семян в землю. В статье будет рассмотрено выращивание капусты кольраби и уход за посадками.

Чем полезна капуста кольраби

Этот вид капусты на прилавках появился недавно, но становится популярным благодаря своим прекрасным вкусовым качествам. Кольраби богата витамином С, а также витаминами группы В, каротином, солями кальция, калия, магния, глюкозой и фруктозой.

Регулярное употребление этого овоща в пищу способствует лучшему обмену веществ, очищению от шлаков, нормализации работы печени, почек, пищеварительной и кровеносной систем. Кольраби используют в приготовлении блюд из мяса, овощных супов, салатов. Также ее можно использовать в детском питании.

Популярные сорта капусты кольраби

Кольраби – это овощ, который становится все популярнее среди гурманов. Существует множество сортов кольраби, каждый из которых обладает своими особенностями.

• Один из самых популярных сортов кольраби — это «Юпитер». Эта кольраби имеет округлую форму и зеленую кожуру. Её мякоть очень сочная и сладкая, что делает её одним из наилучших выборов для приготовления салатов.
• Другой популярный сорт – «Гигантский Белый». Как можно догадаться из названия, этот вид очень большой и может достигать до 3-4 кг. У него белая мякоть и очень мягкий вкус. Это отличный выбор для тех, кто любит большие порции овощей.
• Ещё один интересный сорт – «Флеш». Он имеет ярко-зеленую округлую форму и сочную мякоть. Это отличное решение для тех, кто ищет необычный и оригинальный вид кольраби.

В целом, существует много разных сортов кольраби, каждый из которых обладает своими уникальными характеристиками. Выберите наиболее подходящий для вас и начните экспериментировать с новыми блюдами!

Подготовка почвы и семян

Размножается капуста семенами, которые можно посеять в горшочки, в теплицу или в открытый грунт. Сеять кольраби в горшочки можно уже в марте, а в открытый грунт, когда земля немного прогреется, в начале мая.

Перед посадкой семян или рассады рекомендуют тщательно выбрать участок. Кольраби солнцелюбивая капуста, грядки лучше разбивать в незатененных местах, хорошо защищенных от сильных ветров, на гумусном грунте с невысокой степенью кислотности, легкой почвенной структурой. Лучше всего кольраби растет на суглинистых и супесчаных почвах.

На участке не должно быть излишка влаги, если на грядках скапливается вода, их необходимо дренажировать. Грунт под посадку кольраби готовят с осени. Почву перекапывают, известкуют, вносят органические удобрения. На кв. метр грядок вносят:

• золу (1 стакан);
• компост (3-4 кг);
• суперфосфаты (1 ст. ложку).

В процессе перекапывания рекомендуют вносить удобрение «Маг-Бор» из-за содержания в нем магния и бора.

Азотное удобрение добавляют только перед непосредственным посевом, а свежий навоз вносят только под культуры — предшественники.

В кислый грунт добавляют доломитовую муку, в тяжелые по структуре почвы вносят песок. Весной выбранные грядки рыхлят, разравнивают, вносят аммиачную селитру (по 10 г на 1 кв. метр). Подготовка почвы – важный этап посадки. Кольраби любит нейтральную или слабо кислую почву.

Перед посадкой учитывают севооборот культур. Кольраби хорошо растет на грядках, где выращивался картофель, огурцы, лук, морковь, зерновые культуры. Нельзя использовать под посевы участки, где был собран урожай других крестоцветных, репы, редиса, редьки, бобовых овощей. На одном месте кольраби можно выращивать не чаще, чем раз в четыре года.

Для начала необходимо подготовить семена для посадки, т.е. их кладут в ткань и замачивают сначала в горячей воде (50-60 градусов) примерно 30 минут, затем в холодной – примерно 10 минут. Затем семена должны лежать 12 часов для набухания, и еще сутки в холодильнике. Процедура считается эффективной профилактикой фомоза.

Следующий этап подготовки — обработка семян стимулятором роста (замачивание в готовом растворе). Используют для этого такие средства, как: «Эпин» или «Гумат». Можно использовать и талую воду. Период замачивания — от 12 до 18 часов, необходимо, чтобы зерна набухли. Промытые семена подсушивают, на сутки оставляют в холодильнике, таким способом увеличивают всхожесть культуры.

Чтобы обеззаразить семена, многие огородники замачивают их в растворе марганцовки.

Выращивание рассады

Для посадки семян в горшочки берут дерновую землю пополам с песком, добавляют немного перегноя и древесной золы. Для обеззараживания почвы можно использовать слабый раствор марганца. Семена кольраби сеют неглубоко, примерно на 1 см в бороздки, расположенные на расстоянии 3-4 см, и присыпают сверху землей. Теперь горшочки с семенами следует поставить на подоконник.

Семена на рассаду высевают за 40-50 дней до высадки на открытые грядки. При культивировании рассадным способом выбирают хорошо освещенное место в теплице или парнике. Температуру поддерживают в +18 градусов. Когда появляются всходы, на 7 дней температуру снижают до +12. Излишний полив не проводят, чтобы не спровоцировать заболевание черной ножкой.

Первые всходы капусты появляются примерно через неделю, а уже через две недели молодые саженцы можно пикировать и пересаживать в индивидуальные стаканчики или в теплицу. С первым настоящим листиком рассаду пикируют, прищипывая центральные корешки и углубляя ростки до семядолей. Уже распикированные культуры на несколько дней притеняют от слишком яркого солнца.  Перед тем, как высаживать саженцы кольраби в открытый грунт, их конечно же надо закаливать.

Для этого в теплый безветренный день надо приоткрыть теплицу примерно на 10 минут, чтобы саженцы привыкали к лучам солнца и температуре окружающего воздуха. Время закаливания рассады надо постепенно увеличивать. Подросшие кусты высаживают в открытый грунт на расстоянии 20 см, оставляя междурядья шириной 50 см. Сильно углублять в землю рассаду нельзя. После посадки обильно полить.

Растения с двумя настоящими листиками начинают подкармливать, совмещая процедуру с поливом. Рассаду опрыскивают раствором из комплексного удобрения с микроэлементами. Одну ложку (столовую) такого вещества достаточно развести в 10 л воды. Вторая подкормка проводится перед переносом в открытый грунт.

Высадка в грунт

Высадка рассады кольраби на открытые грядки зависит от сорта:

• для раннеспелых овощей лунки делают по схеме 0,25 х 0, 25 м;
• для позднеспелой капусты — в порядке 0,5 х 0, 3 м;
• для кольраби с большими стеблеплодами — 0,6 х 0,6 м.

В лунки добавляют смесь из компоста с золой (по горсти), обильно поливая двумя литрами воды. Высаженные таким способом ростки хорошо приживаются. Рассаду слишком не заглубляют, чтобы образовался стеблеплод. Процедуру проводят в пасмурный и нежаркий день. Посадки мульчируют небольшим количеством сухого грунта, чтобы задержать влагу. В первые дни ростки притеняют от солнца.

Выращивание в открытом грунте

Семена высевают с начала мая в небольшие увлажненные лунки. Зерна присыпают небольшим количеством почвы.

Подготовка семян для посадки в открытый грунт осуществляется так же, как и для посадки в горшочки. Семена сеют в начале мая в бороздки, на глубину 1,5-2 см, оставляя между бороздками расстояние в 50 см. После появления всходов, их прореживают, оставляя расстояние между кустиками 10 см. После смыкания листьев, кольраби нужно еще проредить, оставив расстояние 20 см.

Для высадки кольраби в открытый грунт следует выбирать хорошо освещенные участки с южной стороны огорода. Почва должна быть легкой и хорошо удобренной перегнившим компостом. Кольраби хорошо садить в грунт, где ранее выращивали бобовые, томаты, картофель, лук. Если посадить семена в открытый грунт в начале мая, то первый урожай капусты можно получить в августе. Семена, посаженные в конце июня, дадут урожай в октябре.

Слишком глубокая заделка семян кольраби негативно отражается на качестве стеблеплодов. Посевы рекомендуют укрывать пленкой для защиты от весенних заморозков.

Уход за посадками

Регулярный уход за кольраби после посадки заключается в нескольких этапах. К ним относятся:

• Систематический полив. Молодую рассаду следует хорошо поливать, не реже 1 раза в трое суток и регулярно окучивать. По мере роста капусты частоту полива уменьшают до 1 раза в неделю
• Подкормка. Кольраби нуждается в подкормке, которую проводят раз в 10-12 дней: первый раз — куриный помет, второй — перепревший навоз, а затем – азотные удобрения и суперфосфат калия.
• Защита от вредителей. По мере необходимости также надо уничтожать вредителей, появившихся на капусте
• Прополка сорняков.
• Рыхление грунта.

После посадки проводят интенсивный полив каждые 2 дня. Влаголюбивые овощи поливают не менее 1 раза в 7 дней. Грунт рыхлят на глубину 8 см сразу после поливов. Регулярно убирают сорняки, проводят прореживание грядок, пересаживая культуры на свободное место.

Подкармливать капусту начинают комплексным удобрением без хлора через 14 дней после посадки. В 10 л разводят 2 спичечных коробка вещества. Дозировка полива составляет 1 л такого раствора на 1 кв. метр грядок.

• Чтобы нарастить корневую систему, поливают раствором гумата (1 ч. ложка вещества — на 10 л воды). Подкормки повторяют через 16 дней, увеличив дозировку до 1,5 л раствора.
• При плохом развитии культур проводят внекорневые подпитки азотом, опрыскивая раствором такого удобрения (1 большая ложка — на 10 л воды). Это необходимо делать в пасмурный и прохладный безветренный день.
• Грунт вокруг ростков обрабатывают древесной золой в качестве профилактики поражений крестоцветными блошками.

Многие дачники побаиваются выращивать кольраби, считая ее «заморским» овощем, и зря. Учитывая тот факт, что кольраби очень неприхотливая в уходе, при грамотной агротехнике выращивания получают высокие урожаи сочной и витаминной капусты. Важно регулярно поливать овощи, рыхлить посадки, делать подкормки, проводить профилактику поражений вредителями. Это отличная овощная культура, выращивание которой не требует особых навыков и знаний. Выращивайте с удовольствием!