Последний овощ, который закрывает дачный сезон, тыква. У большинства это самая любимая овощная культура. Многие дачники и садоводы обеспокоены вопросом — когда убирать тыкву с огорода. Не всем удается распознать степень зрелости овоща. Однако знание общих признаков созревания позволит своевременно собрать урожай. Важно собирать урожай тыквы в определенные сроки, чтобы получить максимальное количество витаминов и микроэлементов. Ошибки в процессе выращивания могут негативно сказаться на пользе тыквы. Например, если оставить плоды на грядке слишком долго, они могут замерзнуть. Кроме того, правильно выбранные сроки сбора урожая также влияют на вкус и возможность долгого сохранения.
Когда убирать тыкву?
Созревание тыквы — это процесс, который занимает около 4 месяцев у среднеспелых сортов. Однако, скороспелые овощи могут быть сняты на месяц раньше, а поздние сорта — на 30 дней позже.
Сбор урожая тыквы должен проводиться в сухой день. Если дождливый период совпадает с периодом сбора, сорванные плоды необходимо оставить в темном сухом помещении на несколько дней, чтобы они хорошо просохли.
Запррещено закладывать плод на длительное хранение, так как он просто испортится, если не провести уборку до наступления серьезных заморозков, иначе он сильно подмёрзнет.
Сроки созревания тыквы
В независимости от региона произрастания необходимо знать сортовые особенности овощной культуры. Поскольку сроки созревания обусловлены сортом:
- Скороспелые сорта. Полностью созревает за 90-104 дня. Урожай созревает в августе.
- Среднеспелые сорта. Подходят для длительного хранения. Период созревания варьируется от 110 до 120 дней. К сбору урожая приступают в середине сентября;
- Позднеспелые сорта. Имеют самый долгий период созревания — от 120 до 200 дней. Сбор осуществляют в конце сентября — начале октября, до наступления устойчивых заморозков.
Из-за скороспелости данные сорта нельзя длительно хранить. Плоды необходимо употребить и переработать в течение месяца;
Что влияет на сроки созревания тыквы?
Различают несколько видов овощей, включая поздние, скороспелые и среднеспелые сорта. Важно отметить, что каждый из них имеет свою собственную скорость зрелости. Кроме того, климатические условия оказывают прямое влияние на плодоношение растений.
На южных территориях тыкву выращивают на открытом воздухе, и созревание плодов можно определить по сухости листьев. Таким образом, можно точно определить, когда собирать урожай.
Однако на севере условия не позволяют плодам созревать на открытом воздухе, поэтому их убирают раньше срока и оставляют в помещении для дальнейшего созревания.
Признаки спелости тыквы
Для определения спелости овощной культуры руководствуются по внешним признакам. Зная эти признаки можно быть уверенным, что урожай поспел и можно приступать к уборке. Что немаловажно, в особенности для огородников без опыта. Полностью дозревшие овощи обладают следующими внешними признаками:
- Одревесневевшей плодоножкой. На вид она жесткая и высохшая, а не зеленая и сочная;
- Пожелтевшими либо поблекшими листьями. Имеют засохшую часть листовой пластины. Такие же признаки должны быть и у плетей;
- Яркой и насыщенной цветовой гаммой. Она обусловлена сортом и варьируется от желтого и серо-зеленого до насыщенного или темно-оранжевого.
- Плотной и более жесткой кожурой.
Однако не все сорта изменяют окраску плодов, например, восковая тыква. Существуют плоды, имеющие белую либо серую кору, даже полностью созрев
Индивидуальные признаки
Проверка степени зрелости тыквы не требует снятия плодов с грядки. Специфические свойства каждого растения указывают на готовность к уборке. Для этого необходимо внимательно изучить кору плодов. Для кустовых сортов характерны чёткие полоски светло-жёлтого цвета. Крупные виды имеют густую и тёмную сетку на кожуре. В случае мускатных сортов, кожура приобретает бурый оттенок и появляются светлые пятна круглой формы.
Сроки уборки тыквы в зависимости от региона
В разных регионах разные сроки уборки тыквы на хранение. В средней полосе, где климат более мягкий, возможно выращивание всех видов тыквы. Уборка начинается в сентябре или октябре, в зависимости от вида овоща. Огородники часто выбирают сорта с коротким сроком созревания, так как плоды можно уже использовать в конце лета для пищи или заготовок. Если отправить тыкву на хранение раньше срока, она начнет гнить.
В регионах Урала и Сибири царит суровый и холодный климат, поэтому огородники предпочитают сорта тыквы с ранним и средним сроком созревания. Желательно собрать урожай до 20 сентября, чтобы полностью избежать потери урожая.
В южных регионах, где климат теплый и стабильный, сбор тыквы начинается ближе к концу октября. Опытные огородники оставляют полностью зрелые плоды на грядке на несколько дней. Это считается полезной процедурой, которая помогает увеличить срок хранения плодов.
В регионе Подмосковье погодные условия меняются с частой периодичностью. Необходимо выполнить полную уборку до середины сентября. Уже в конце августа можно начинать собирать раннеспелые сорта. Однако тыквы с поздним сроком созревания, как правило, не успевают полностью созреть на грядке. Опытные огородники сначала выращивают рассаду, а затем пересаживают в грунт уже хорошо выросшие и укрепившиеся растения.
Правила уборки тыквы
Чтобы сохранить овощи свежими на протяжении длительного времени, опытные садоводы разработали свои собственные правила сбора:
- Необходимо оставлять плодоножку длиной около 5-6 см, но не короче.
- Используйте чистый и острый секатор или нож для срезания овощей. Предварительно обработайте инструмент дезинфицирующими средствами, чтобы избежать попадания патогенных микроорганизмов, которые могут вызвать гниение урожая.
- Для переноса овощей рекомендуется держать их за сам плод, а не за плодоножку, чтобы избежать повреждений или отрыва. Необходимо избегать недочётов, которые могут негативно сказаться на качестве плода.
- Перед обрезкой тыквы с натянутой ботвой, следует ее немного приподнять. Важно уменьшить натяжение.
- Если планируется хранение полностью созревших тыкв поздних зимних сортов, рекомендуется предварительно выдержать их на солнце в течение 8-10 дней. Это позволит плодам хорошо просохнуть на свежем воздухе и сделает кору более твёрдой, а мякоть сохранится лучше.
- Для предотвращения повреждений на плодах во время уборки рекомендуется использовать зеленку. Это позволит быстро заживить дефекты и сохранить овощ в идеальном состоянии. Однако, при употреблении таких продуктов в пищу следует отдавать предпочтение в первую очередь.
- При проведении уборки тыквин особое внимание уделяется осторожному отношению к овощам. Если плодоножка отрывается от овоща, не стоит рассчитывать на его длительное хранение.
Сорта тыквы и сроки созревания
В мире существует огромное количество разнообразных сортов тыквы, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества. Но важно помнить, что существуют определенные универсальные сроки для сбора урожая, которые могут служить ориентиром.
Например, некоторые скороспелые сорта тыквы достигают полной зрелости уже через 3,5 месяца после посадки. В таком случае, уборку следует начинать с середины или конца августа, в зависимости от местных климатических условий. Однако, следует помнить, что плоды таких сортов очень нежные, с тонкой кожурой, и могут храниться не более одного месяца. Поэтому, выращивание таких сортов тыквы наиболее распространено в холодных регионах, где есть риск заморозков, и долговременное хранение тыквы осложнено.
Уборка плодов среднеспелых сортов происходит в течение 4 месяцев, начиная с середины сентября и продолжается до первых заморозков. Позднеспелые или твердокорые сорта обладают длительным сроком хранения благодаря своей твёрдой кожуре. Сбор этих овощей начинается ближе к концу сентября. Плоды полностью созревают примерно за 200 суток, но часто продолжают дозревать во время хранения.
Дозревание тыквы и правильное хранение
Основные правила сбора урожая:
- Собирают урожай с осторожностью, стремясь не повредить плоды;
- Обязательно оставить плодоножку не менее 3-4 см. Это предотвратит попадание различных инфекций внутрь плода.
Плод, имеющий плодоножку, отличается лучшей лежкостью и более длительным сроком хранения.
Однако не все плоды успевают дозреть до наступления заморозков. Большинство дачников и огородников оставляют такие тыквы дозревать в домашних условиях. Недозрелые плоды дозревают в квартире около 1,5-2 месяцев. Постепенно они набирают сладость, поскольку увеличивается количество сахаров, витаминов и кератина. Неспелые плоды хранят в доме под кроватью, где они прекрасно дозревают.
Оптимальные условия для хранения:
- Температурный режим от +5 до +15 ºС;
- Относительная влажность воздуха не выше 65%.
Большинство огородников для хранения выбирают подвалы, погреба совместно с другими овощными культурами. Однако практика показывает, что сохранить тыквенный урожай в погребе не всегда получается. Из-за наличия в погребе сырости плод начинает загнивать.
Согласно советам опытных дачников и садоводов лучше хранить тыкву под кроватью, поскольку это теплое и темное место. Урожай отлично сохранится до весны. При наличии частного дома с подвальным теплым отапливаемым помещением, можно в нем хранить тыкву.
Зная и соблюдая рекомендации можно сохранить урожай в зимний период. Оранжевый овощ обогатит организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Употреблять тыкву полезно взрослым и детям.
Что произойдет с вашим организмом, если начать есть тыкву в течение 20 дней?
Решила поэкспериментировать и ела тыкву в течение 20-ти дней. Рассказываю, какие изменения произошли с моим организмом.
Так как в последнее время я полюбила тыкву, то стала готовить ее в разных исполнениях. Как оказалось, не зря, потому что спустя две недели нашла в Интернете полезные свойства данного овоща. На самом деле тыква приносит колоссальную пользу нашему организму засчет витаминов и микроэлементов, которые содержатся в ней.
Меня это заинтересовало, и я решила провести очередной эксперимент, но теперь со своим организмом. В конечном итоге решила есть тыкву в течение следующих 20-ти дней. Что из этого вышло, поделюсь с вами в данной статье. Честно говоря, никак не ожидала такого быстрого результата и даже не мечтала о нем!
Чаще всего я готовила блюда из тыквы на ужин. Просто предварительно очищала овощ, а потом нарезала не небольшие кусочки и отправляла в духовку с добавлением специй. Попробуйте так приготовить — это вкусно.
Итак, какие же изменения произошли в моем организме?
- Первое, что меня порадовало – снижение веса. В ходе эксперимента мне удалось похудеть на 3 килограмма. Они «ушли» с легкостью. Дело в том, что тыква содержит большое число клетчатки, которая известна своим свойством быстрого насыщения организма и последующего приятного ощущения сытости. Тыква – низкокалорийный продукт и именно по этой причине не навредит вашей фигуре.
- Вторая радость – улучшение состояния кожи. Это тоже заслуга тыквы, поскольку она способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Известно, что лицо – отражение того, что происходит внутри организма.
- Третье изменение – улучшение пищеварения и нормализация стула. На мой взгляд, именно этот продукт благоприятно воздействовал на это, поскольку раньше мне приходилось мучаться с этими проблемами.
Не могу не отметить еще одно изменение – улучшение зрения. Считаю, что это заслуга витамина А. После эксперимента «картинка» в темноте стала более четкой.
Могу сказать, что продолжу есть тыкву и дальше. Я уже присмотрела два рецептика: суп-пюре и рисовую кашу. Я уверена, что данные блюда получаться вкусными и полезными, что дополнительно порадует ваш организм.
