Выращивание физалиса съедобного на участке

Физалис очень редко можно увидеть на садовых участках. Несмотря на множество полезных свойств он недостаточно известен, и редко кто про него слышал.

Считается, что физалис пришел к нам из Южной Америки, но некоторые его виды произрастают в Мексике. Это растение ближайший родственник помидоров и относится к семейству пасленовых. Его часто называют изумрудной ягодой, перуанским крыжовником. Он бывает трех видов:

  1. ягодный,
  2. овощной
  3. декоративный.

Декоративный-несъедобен, но хорошо растет в наших условиях и его декоративные плоды можно использовать в сухих букетах. Наиболее известные съедобные сорта:

  1. физалис земляничный
  2. физалис перуанский

Ягодный физалис имеет кисло-сладкий вкус. Овощной физалис лучше использовать в приготовлении икры и других блюд.

Физалис имеет много побегов-полулежащих или стелящихся стеблей. Листья овальные, простой формы, зазубренные по краю. Плод-многосемянная ягода похожая на томат, заключенная в пергаментную слегка удлиненную чашечку. Цветки одиночные.

У растения бывает от 100 до 200 плодов. Длина стеблей 60-120 см и на одном растении бывает до 12 ветвей. Он засухоустойчив и холодостоек, может расти в тени. Хорошо переносит соседство с другими культурами. Может произрастать повсеместно, исключая засоленные, сильнокислые и болотистые места.

Технология выращивания

Высаживают физалис рассадой, когда пройдет угроза заморозков. Он любит тяжелые плодородные почвы, где дает наибольший урожай. Выращивают его в теплицах и открытом грунте. Ягодный сажают по схеме 60 на 60, а овощной 70 на 70 см. В лунку вносят перегной и удобрения, высаживают рассаду, поливают и засыпают землей, уплотняя грунт.

Дальнейший уход заключается в прополке и рыхлении, по мере необходимости проводят полив, который прекращают в середине августа. В общем его агротехника схожа с технологией выращивания томатов. При его выращивании необходимо соблюдать правила севооборота и не сажать после пасленовых (картофель, томаты, баклажаны).

Выращивание физалиса съедобного на участке

Сбор урожая-по мере созревания урожая, когда чашечка начнет подсыхать. Опавшие ягоды лучше не собирать. Плодоносит физалис до заморозков. Хранят в хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +1 до+15 градусов, собранные недозрелыми плоды, 2-3 месяца.

Физалис размножается семенами. Можно высевать в южных районах прямо в грунт, в северных лучше-через рассаду. Очень хорошо размножается самосевом. Сеют семена в феврале-начале марта, все зависит от биологических свойств конкретного сорта.

После пикировки растения засыпают землей до первых листьев, так поступают и при посадке на постоянное место. Удаляют боковые побеги только до первого бутона, прищипывать не надо. У физалиса земляничного формировать куст не надо.

Использование физалиса

Физалис используется при изготовлении кондитерских изделий, для еды, приготовления компотов, варенья, цукатов, украшения блюд, а также в народной медицине.

Физалис редко повреждается вредителями и болезнями.

Физалис содержит много витаминов и полезных свойств, легко разводится и неприхотлив, а при минимальном уходе даст хороший урожай.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: