Инжир, называемый фиговым деревом, или смоковницей, родом из Средиземноморья, поэтому любит тепло. В России его можно выращивать в открытом грунте только на побережье Черного моря, хотя и там если зима суровая или лето дождливое, на урожай лучше не рассчитывать. Лучше всего сажать дерево в марте, когда оно ещё не вышло из состояния покоя, но зимние морозы уже позади. Крону формируют так, чтобы она прилегала к стоящей на юг или запад стене. Здесь она получит максимум солнечного света и тепла.
Если ваш сад находится севернее Краснодара, вы можете разводить инжир на улице как декоративное дерево. Чтобы получить плоды, здесь придется держать его в теплице.
Инжир хорошо растет даже в бедной, каменистой почве, но при этом очень чувствителен к погоде: непрекращающиеся ливневые дожди способны погубить дерево, а при солнечной сухой погоде наоборот – дерево порадует вас сахарными плодами.
В открытом грунте нужно ограничить рост корней инжира, иначе образуется слишком много древесины и очень мало плодов. Выкопайте лунку размером 60 х 60 см и глубиной 1 м. Облицуйте ее стены каменной плиткой, бетоном или кирпичами, а на дно насыпьте и плотно утрамбуйте слой битого кирпича толщиной 30 см. Заполните лунку плодородной садовой почвой, добавив к ней 225 г костной муки.
Простой способ ограничить рост корней инжира — посадить деревце в горшок диаметром около 40 см. Заполните его почво-смесью и прикопайте. Каждый год выкапывай к горшок и обрезание корни, показавшиеся из дренажного отверстия.
Плоды инжира (фиги или винные ягоды) созревают два года, зимуя в зачаточном состоянии. Холода выдерживают только самые мелкие их зачатки, поэтому в конце сентября удалите те, что крупнее горошины, а остальные оберните соломой, закрепив ее сеткой, или укутайте побеги нетканым укрывным материалом.
Сок, содержащийся в плодах, стеблях и листьях инжира, содержит вещество, которое может вызвать раздражение кожи и глаз. Не давайте ему попадать на тело, надевая при работе с инжиром перчатки.
Фига созрела, если на ее кожице появились лёгкие трещины, а у основании заметен липкий нектар. Кроме того, стебель при созревании плодов слабеет, и зрелая фига обычно свешивается с него, а не торчит в сторону.
Плоды собирают в проветриваемые ёмкости, желательно из натуральных материалов, например деревянные ящики или плетеные корзины. Хранят в сухом прохладном месте. Плоды сохраняют свою свежесть ещё 2-3 недели.
Подготовка инжира к зиме
Садоводы из южных областей советуют посадить инжир в траншеи глубиной 25-30 см, наклоненные под углом приблизительно 45 градусов. Растение следует подвязать к опоре и сформировать куст с 4-5 ветвями. В таком виде его легко можно снять с опоры и пригнуть к земле.
Куст помещается в траншею и сверху его присыпают слоем земли около 15 см. Чтобы избежать подопревания и вымокания от зимних осадков, можно положить лист поликарбоната, железа или шифера на траншею, а затем присыпать землей. Лучше всего подложить доски под ветки.
Инжир может быть выращен в тепличке, пристроенной к южной стене дома, что обеспечит ему сухое укрытие. Для укрепления корней перед укрытием необходимо обильно поливать дерево и замульчировать его корни. Весной, после приподнятия и подвязывания к опоре, необходимо удалить поврежденные побеги. Однако, для лучшего результата следует сажать инжир на хорошо освещенном и защищенном от ветра месте, поскольку в тени он плодоносит значительно слабее и плоды не вызревают.
В зимнее время, растение можно дополнительно укрыть нетканым материалом или мешковиной, но не пленкой, в зависимости от минимальных температур.
Некоторые любители экзотического садоводства, живущие в суровых климатических условиях, решили построить защитные конструкции над растениями, чтобы сохранить их от холода. Они используют пенопласт или поликарбонат для создания бронированных укрытий, которые защищают кусты инжира во время зимы. Несмотря на это, они все же испытывают риск потери растения в любой момент.
Для тех, кто не хочет такой экстремальной заботы, есть вариант выращивания инжира в горшках. Растение будет чувствовать себя отлично в комнатах и даже может давать плоды дважды в год, если следовать определенным правилам по выбору сортов и уходу за ними.
Инжир представлен различными сортами, которые можно классифицировать по способу образования соцветий и потребности в опылении. Определенные сорта инжира могут давать урожай только при наличии опылителя, который является видом осы-бластофаги и проходит все стадии развития в соцветиях инжира. Такие сорта инжира выращиваются в южных странах, где обитают опылители-осы.
Сорта инжира для выращивания дома
Существуют определенные сорта растений, которые идеально подходят для выращивания в домашних условиях. Они относятся к группе фиговых растений и образуют партенокарпические плоды, которые не нуждаются в опылении и дают два урожая в год. Наиболее предпочтительны сорта, которые не слишком быстро растут.
Опытные ценители комнатных растений рекомендуют следующие сорта:
- — Абхазский фиолетовый, плоды которого вытянутые, слегка ребристые, коричневато-фиолетовые, и весят от 50 до 80 грамм;
- — Брунсвик, у которого плоды имеют форму груши, зеленовато-фиолетового цвета с красноватой мякотью, и весят более 150 грамм;
- — Далматский, у которого плоды также имеют форму груши, но несимметричные, желто-коричневого или зеленовато-желтого цвета, и весят от 130 до 180 грамм.
Покупая саженцы кадоты, карликового и крымского черного у любителей, узнайте, плодоносилось ли растение в помещении. Чтобы быть уверенным в качестве, лучше всего приобретать укорененные черенки. Сорта партенокарпических кадот, карликовых и крымских черных размножаются именно таким способом.
Прививки могут изменить характеристики плодов, поэтому лучше избегать их при покупке саженцев. Плоды кадоты вытянутые, округло-грушевидные, зеленовато-желтые с розово-красной мякотью, массой около 60-70 г.
Карликовый имеет плоды немного удлиненные, обратно-яйцевидные, коричнево-фиолетовые, массой 60-80 г. Плоды крымского черного овально-яйцевидные, ассиметричные, темно-фиолетовые, практически черные с малиновой мякотью, массой около 40-80 г.
В нашей стране возможно возникновение путаницы с сортами инжира, из-за того, что большинство из них имеют множество синонимов, которые связаны с разными источниками их интродукции. Сорт Брунсвик, например, был завезен в наши ботанические сады из разных стран и отдавался для размножения и выращивания местным жителям, в результате чего его можно встретить под множеством названий, таких как Чапла, Бал инжир, Крымский 95, Brojiotto, Magnolia, Clementine и другие.
В природе инжир представляет собой довольно крупное дерево или многоствольный куст с высокой, раскидистой кроной, достигающей высоты 10-12 метров. Корни инжира могут проникать на глубину до 3 метров. Однако, в кадочной культуре, рост корней ограничен объемом горшка, а форму кроны инжира формируют в зависимости от наличия свободного пространства в комнате.
Посадка и уход за инжиром в домашних условиях
Для успешного выращивания инжира необходимо учитывать несколько факторов. Растение предпочитает южную сторону с полным доступом к солнечному свету. Если окна комнаты ориентированы иначе, необходима дополнительная подсветка фитолампами в течение 10-12 часов ежедневно. В тени плоды не созревают и опадают. Утепленный балкон, где нет морозов, но прохладно в зимнее время, также подходит для выращивания инжира. Однако, растение следует защищать от сквозняков.
Инжир является неприхотливым растением и может расти на голых скалах и тяжелых почвах. Для комнатного выращивания важно выбрать рыхлый и проницаемый грунт, достаточно плодородный. Рекомендуется использовать смесь дерновой земли, перегноя и торфа или песка в пропорции 2:1:0,5. Для увеличения плодоношения полезно добавить древесной золы в количестве 1 столовой ложки на 1 литр смеси.
Чтобы обеспечить зимний покой инжиру, необходимо уделить внимание важному моменту. Это листопадное растение, которое в осеннее время сбрасывает листья и требует прохладного содержания в течение двух месяцев. Новая вегетация начинается в феврале, после того как листья опадут в ноябре или начале декабря. В период покоя температура должна быть не выше 6-10°С. Для стимуляции листопада следует сократить полив и поместить горшок в прохладное место. Растение без листьев можно держать в подвале, но лучше выбрать светлое помещение.
Поливают инжир редко — один раз в 5-10 дней, когда земля начинает подсыхать.
Чтобы добиться успешного роста молодого инжира, полученного черенкованием, необходимо провести ряд мероприятий. Сначала саженец следует поместить в горшки с диаметром 7-10 см. После достижения высоты в 15-20 см, необходимо прищипнуть растение, чтобы стимулировать развитие боковых побегов.
Чтобы поддерживать форму кроны и удобство содержания в комнате, можно обрезать ветви без листьев у взрослых растений. Обрезку следует проводить до начала набухания почек. Кроме того, молодые побеги следует обрезать на 1/3 длины, оставляя только 3-4 хорошо развитые ветки. Остальные же необходимо удалить, чтобы не затруднять рост и развитие растения.
Два урожая инжира можно собрать в год. Первый урожай получается на прошлогодних побегах, которые вырастают из спящих соплодий. Эти побеги нужно беречь. Второй урожай можно собрать на побегах текущего года. Плоды первого урожая обычно крупнее и созревают в конце июня — июле. Плоды второго урожая более мелкие, и у некоторых сортов они отличаются по окраске. Они созревают осенью. Если вырастить растение из черенков, то первый урожай можно получить на второй год выращивания.
