Вырастить ароматные и сочные плоды корневого сельдерея в домашних условиях довольно легко. Для этого нужно разбираться в правилах посадки и ухода. Любое занятие требует ответственного подхода. Садово-огородные работы не являются исключением. Каждый уважающий себя агроном должен знать сроки посадки, полива или выкапывания растений, которые он хочет видеть у себя на участке. Эта статья рассказывает о том как вырастить корневой сельдерей, и когда его выкапывать, а если точнее — о сроках его уборки.
Лучшие сорта корневого сельдерея
Культура богата разновидностями сортов, которые можно подобрать с учетом собственных предпочтений и территории, на которой будет выращиваться.
Среднеранние сорта:
- Яблочный. Период созревания (до 150 дней). Рост до 50 см, вес — до 0,4 кг. Корнеплод округлой формы и имеет белоснежную мякоть.
- Деликатес. Имеет плоскую, слегка закругленную форму. Усыпан боковыми корнями. Вес не более 0,6 кг.
- Гигант Пражский. Высокая урожайность. Высота – 60 см, масса – 0,8 кг.
- Корневой грибовский. Корни в форме шара с удлинением и весом 250 г, высотой до полуметра.
- Диамант. Обладает длительностью хранения. Гладкая поверхность, огромные корни, весом больше 1 кг. В
Средние сорта:
- Силач. Вырастает за 5 месяцев после посева и весит 0,4 кг.
- Албин. Прорастает за 120 дней, высокоурожайный.
- Егор. Созревает через 6 месяцев.
- Максим. Вес плода – 0,5 кг, пикантные вкусовые качества.
- Анита. Период созревания около 5 месяцев. Весит корнеплод до 400 г. Высокоурожайный.
Все корнеплоды обладают полезными свойствами, независимо от разновидности сорта.
Выращивание корневого сельдерея из семян
У сельдерея очень капризные семена, которые быстро теряют всхожесть. Из-за этого рекомендуется покупать только свежие семена. Также их можно самостоятельно собирать каждый год.
Поверхность семян сельдерея пропитана эфирными маслами. Благодаря этому зерна защищены от воздействия плохих условий. Однако это неблагоприятно сказывается на их прорастании. Поэтому за 2 дня до посадки семена нужно замочить в воде. Еще лучше прорастить их в темном месте на тарелке с мокрой бумагой или тканью. На протяжении дня необходимо трижды поменять воду, в которой замачивается посадочный материал, чтобы ткань всегда была мокрой.
Лучшее время для посева семян — с 5 февраля по 15 марта. Почва должна состоять из смеси:
- торфа — 6 частей;
- перегноя — 2 части;
- дерновой земли — 1 часть;
- коровяка — 1 часть.
Еще можно смешать песок с биогумусом в одинаковых долях.
Сельдерей высаживают в ящики рядками по схеме 2х2 см, рекомендуется использовать зубочистку или же спичку, для проделывания в почве маленьких отверстий, в которые потом помещаются семена. Затем они засыпаются сверху землей, укрываются пленкой, после чего ставятся в теплое и темное место.
Необходимо следить за тем, чтобы почва всегда была увлажненной. Делать это лучше всего при помощи опрыскивателя. Через неделю появятся всходы. После этого ящик с рассадой нужно поставить на подоконник, который хорошо освещается, но находится в прохладном помещении. Самая подходящая температура для всходов на этом этапе — +16 градусов по Цельсию.
После появления у сеянцев двух настоящих листочков, каждый из них можно распикировать в отдельный горшочек. При пересадке нужно прищипнуть главный корешок на треть. Сеянцы необходимо заглубить до семядольных листиков. При этом запрещается засыпать точку роста.
Высадка культуры осуществляется в середине мая, когда на улице стоит хорошая и теплая погода.
Во время пересадки в открытую почву, нужно следить за тем, чтобы между сеянцами было расстояние примерно в 30 см. с каждой стороны. В таком случае корнеплод вырастет большим и у него не будет лишних придаточных корней.
После проведения всех посадочных работ, сельдерей необходимо хорошо полить. Если есть угроза ночного похолодания, то каждое растение следует накрыть обрезанной пластиковой бутылкой.
Уход за посадками в открытом грунте
Поливать растения нужно 1 раз через каждые 2-3 дня. Если на улице высокая температура, то полив осуществляется каждый день. Очень важно при выращивании сельдерея бороться с сорной травой. Чтобы корнеплод развивался, ему необходимо много пространства, которое отбирают у него сорняки. Поэтому нужно проводить прополку, которую удобно совмещать с рыхлением земли. Инструмент нужно погружать примерно на 5-7 см, рыхлят почву 1 раз в 2 недели.
Сельдерей очень любит рыхлую структуру грунта.
Полив
Сельдерей любит воду, но обильный полив его погубит. Поливать нужно регулярно, но не заливать. Почву можно замульчировать, чтобы влага сохранялась на более длительный период. Поливка производится прямо под корень. Погодные условия меняются и следить за влажностью почвы нужно постоянно. Не пересушивать и не заливать грунт – это обязательное условие.
Для лучшего эффекта можно поливать настойкой крапивы несколько раз за летний период. Для этого положите измельченную зелень в ведро и залейте водой. Бродит крапива 14 дней. При поливе добавьте 1 ст. настоя на 12 л воды.
Во время вегетации сельдерей нуждается в подкормках. За один сезон они проводятся трижды. Лучше всего для этого подходят органические удобрения, в том числе и настой на сорной траве. Еще можно добавить комплексные минеральные вещества. При первых обработках лучше использовать травяные настои, в середине вегетации — раствор птичьего помета или коровяка.
Болезни и вредители
Сельдерей, как и все культуры, подвержен заболеваниям и нападкам вредителей, с которыми нужно знать как бороться. Если ничего не предпринимать, то качественного урожая не будет. Растение может получить угрозу от таких болезней:
- вирусной мозаики;
- гнили сердцевидной;
- черной ножки;
- гнили стебля.
Опасаться нужно вредителей:
- слизняков и улиток;
- совок;
- морковных мушек и личинок.
Защитить сельдерей от вредительства мелких насекомых можно следующими способами:
- Не допускать густых посадок
- Вовремя поливать, но не переливать, излишняя влага – благодать для вредителей
- Убирать вовремя сорняки
- Опрыскивать растворами от вредителей
- Использовать смешанные посадки с растениями-помощниками
Когда и как убирать корневой сельдерей?
Так как самая важная часть корневого сельдерея — это, собственно, корень, вам следует быть осторожным при сборе урожая. Кроме того, не забывайте, что в процессе выращивания рассады надо делать пикировку, укорачивая корень примерно на треть. Многие новички совершают ошибку, начиная выкапывать сельдерей рано. Это приводит к тому, что корнеплод не успевает набрать необходимый размер. Чтобы не ошибиться, смотрите на вершки. Если они начали желтеть, то это самый надёжный признак созревания.
Обычно, сбор урожая начинается в октябре. Но можете не спешить и подождать до первых заморозок — сельдерей стойко переносит похолодание. Главное его не переморозить (минимальная температура, которую выдержит корнеплод — минус 7ºС).
Выкапывать сельдерей следует после дождя, когда земля станет рыхлой. Если погода засушливая, просто тщательно полейте грядку, во избежание повреждений плода. В уборке вам пригодятся вилы, большой нож или лопата, однако гораздо проще просто аккуратно повыдёргивать сельдерей руками.
Потом обрежьте зеленую часть под самое начало (два-три см), и оставьте эту ботву на грядках — она послужит отличным удобрением в дальнейшем. Сами плоды сначала оставляют на грядке ненадолго, давая слегка обсохнуть, а потом помещают для полноценной просушки, в сухое и хорошо проветриваемое место.
Правила хранения
Предварительная обработка корней зависит от помещения для хранения. К примеру, если вы планируете просто оставить сельдерей в погребе, то вам достаточно обрезать ботву. Однако, если урожай будет храниться дома, то его надо помыть и разложить по небольшим мешкам, а затем разместить в холодильнике.
Хранить сельдерей необходимо именно в холодильнике, рядом со свеклой или морковью. В морозилке этот привередливый корнеплод моментально потеряет все полезные свойства.
Не забывайте, что длительность хранения зависит от сорта. «Балена», «Королевская ночь» или «Юпитер» вполне могут пролежать до весны. Другие сорта продержатся лишь до Нового года, и то в лучшем случае. «Есаул» вообще не пригоден для хранения — его нужно есть свежим. Вырастить корневой сельдерей несложно, главное — следовать всем правилам и рекомендациям. В таком случае зимой можно будет полакомиться сочными и ароматными плодами.
