Все о выращивании амаранта: от посева до сбора урожая

Амарант уникальная культура. Он очень полезный для организма и лечит много недугов. Многие сторонятся этой культуры, так как уверены, что она капризна. Но это не так: неприхотливость – одно из главных качеств растения амарант. Выращивание из семян доступно даже новичкам. Некоторые сорта растут повсюду как сорняки – например, амарант запрокинутый.

Польза амаранта

Это многолетняя культура, которая используется в качестве профилактического и лечебного растения. При регулярном употреблении он помогает избавиться от:

• ожирения;
• болезней печени и почек;
• атеросклероза;
• аденомы простаты;
• заболеваний сосудов и сердца;
• ослабленного иммунитета;
• дефицита белка.

Особенности семян

Семена амаранта не спутать с другими семенами. Они очень мелкие, похожи на крупную пыль. Различаются в зависимости от цвета взрослого растения:

• Амарант со светлыми цветками и зелеными листьями имеет семена бежевого цвета, с гладкой, плотной оболочкой, которая слегка блестит. Можно сравнить с белым кунжутом, но очень мелким.
• Растение с красными листьями, выращивается как декоративная культура для украшения садового участка. Имеет красивые цветки и необычные листья. У таких сортов семена черного цвета и тоже похожи на крупную пыль.

У всех сортов семена созревают за 3 месяца. Для дозревания их лучше хранить в семенной коробочке и в темном месте.

Популярные сорта

• Валентина. Высота куста 110 см. Стебель прочный с большим количеством боковых побегов. В период цветения покрывается бордовыми соцветиями, которые собраны в колосья. Листья бордовые вытянутой формы.
• Перфекта. Высота растения 80 см. Куст раскинутый с пестрыми листьями длиной до 20 см.
• Крепыш. Высота куста до 1,4 метра. Листья зеленые, сочные. Соцветия собраны в плотную метелку насыщенного зеленого цвета с коричневыми вкраплениями.
• Green Thumb. Высота куста 50 см. Побеги прочные, листья вытянутые зеленого цвета. Соцветия окрашены в изумрудный цвет.

Выбор семян

Покупать семена нужно в специализированных магазинах. Покупая с рук можно столкнуться с подделкой или приобрести дикорастущие виды, которые имеют низкие декоративные качества или не используются в пищу. Семена, собранные с участка, не должны иметь следов повреждения и плесени.

Когда сажать семена на рассаду

Чтобы рассада выросла и окрепла до посадки в открытый грунт, нужно соблюдать сроки высадки. Чтобы рассада была крепкой потребуется 2-2,5 месяца. При посадке нужно учитывать регион проживания:

• Для южных регионов семена на рассаду высаживают в середине февраля.
• В Средней полосе семена сеют в начале марта.
• В Сибири и на Урале посадку начинают не ранее конца марта, так как переросшая рассада плохо принимается и длительный период остается слабой.

Посадка амаранта

Как-то мне предложили посадить семена амаранта. Вычитал, что это однолетнее растение и что его выращивают через рассаду. 31 марта без всякой предварительной подготовки посеял сухие семена в ящик с размокшей торфоплиткой в 14 лунок по три семечка в каждую на глубину около 0,5 см. Слегка полив теплой талой водой, поставил ящик в теплое, место. 5 апреля появились дружные всходы. Даже упавшие мимо лунок семена дали ростки!

Рассада амаранта

Переселил растения на подоконник, поливал 1 раз в 4 дня талой водой комнатной температуры. Лишние растения срезал, оставив по одному самому сильному в лунке, а 9 мая пересадил в пакеты из под молока, не повреждая корни (с комом земли).

11 июня, когда миновала угроза заморозкой, рассаду полил и достал из молочных пакетов. И высадил ее в открытый грунт на высокую грядку, на которой в прошлом году росли кабачки, по схеме 80 на 50 см в 2 ряда в шахматном порядке. 22 июня дал подкормку (1 л навозной жижи на 6 л воды). Регулярно поливал, рыхлил землю и удалял сорняки.

Выращивание амаранта

И выросли очень красивые растения высотой около 2 м с темнобордовыми метелками с фиолетовым оттенком. Кто бы ни приходил на мой огород — любовался ими!

Пасынки не срезал — не хотел портить красоту, хотя пишут, что зелень можно использовать для супов и салатов. Жена срезала одну метелку и украсила ею букет из злаковых культур — пшеницы, ячменя и ржи. Этот букет до сих пор радует глаз.

9 сентября срезал метелки и, просушив их на печи, обмолотил. Получил около 50 г семян. Читал, что поджаренные семена по вкусу напоминают орехи, но попробовать не удалось — все разобрали знакомые. Что ж, и им хочется у себя на даче вырастить красавца амаранта.

Снятие семян

Семена снимают со взрослого цветка. Наиболее оптимальным считается период с конца августа до середины сентября.Получение семян происходит следующим образом:

• Растение срезают и кладут на гладкую поверхность. Это может быть стол, табурет, главное темное место.
• «Метелки» оставляют на дозревание в течении 2 месяцев. Место должно быть сухим и темным, с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы растения проветривались.
• Семена готовы к извлечению, когда семенные коробочки приобретут бурый оттенок. Это значит, что они достаточно подсохли.
• Семена из коробочек пропускают через сито с очень маленькими отверстиями. Полученные семена выдерживают в темном помещении, рассыпав на поверхности. В таком состоянии они должны пролежать около недели, с регулярным помешиванием.
• Семена амаранта любят мыши, защитить помогут несколько веточек бузины, разложенные вокруг подноса с семечками.

Высушенные семена раскладывают в бумажные пакетики или сухие контейнеры. Свою всхожесть они сохраняют в течение 4-5 лет.

Болезни и вредители

Рассада во время роста может подвергаться атаке долгоносика, тли или паутинного клеща.

Насекомые питаются соком растения и приводят к его истощению. Личинки долгоносика разрушают побеги. Для борьбы с вредителями используют препараты Актелик и Карбофос.

Также молодые посадки могут подвергаться заболеваниям — черная ножка и бурая гниль. Для лечения используют 1% раствор Бордоской смеси.

Частые ошибки при выращивании рассады

При выращивании рассады многие допускают ошибки, которые приводят к гибели растений. К наиболее распространённым относятся:

• Неправильно выбранное место. Посадка на суглинистом грунте приведет к тому, что растение будет слабым и не сформирует бутоны. Для исправленная ситуации в грунт вносят перегной в пропорции 10 кг на 1 м² и речной песок 5 кг на 1 м²
• Слишком ранняя высадка в открытый грунт. Растение плохо переносит ночные заморозки. Рассаду можно высадить в грунт, но на ночь обязательно накрывать пленкой или пластиковыми бутылками
• Чересчур глубокая посадка. Семена не углубляют, иначе всходы будут неравномерные, либо семена не прорастают и загнивают.
• Слишком густой посев. Если семена взошли густо, нужно провести прореживание, оставив растения на расстоянии 1 см друг от друга. Это облегчит дальнейшую пикировку.

Использование в ландшафте

Амаранты охотно выращивают в садах и на дачах, их ценят за декоративные качества. Эти растения оказывают благотворное воздействие на человека и на окружающую среду. Амарант поглощает в 2 раза больше углекислого газа, чем другие растения.

Их одиночные цветки микроскопичны, всю красоту они показывают в мощных метельчатых соцветиях. А некоторые виды также украсят сад красивыми, красочными листьями.

Они отлично подходят для окантовки, и как красочное дополнение к рабаткам. Низкие сорта подойдут для выращивания в горшках.

Они также хорошо гармонируют со следующими цветами:

• бессмертник прицветниковый;
• незабудка;
• настурция;
• дельфиниум.

Цветок амарант хорошо подходит для срезанных цветов, используемых для свежих и сухих букетов.