Особенности посадки, выращивания и ухода за шпинатом в открытом грунте

Шпинат богатый витаминами и полезными компонентами продукт. Он относится к скорослепым овощным культурам. Он хорошо переносит холод и не прихотлив в выращивании, поэтому вырастить его сможет каждый садовод. В статье рассмотрим, как получить богатый урожай и выбрать подходящий сорт шпината. Соблюдение некоторых правил и технологии позволит легко вырастить здоровый, полезный и вкусный шпинат.

Что такое шпинат — краткое описание культуры

Шпинат, как растение для огорода, был впервые замечен в Древней Персии. Его успех в арабском мире не вызвал сразу положительной реакции в Европе и России.

Шпинат — однолетнее растение из семейства маревых. Он созревает всего за месяц. Во время цветения образуются зеленые цветы, из которых через 90 дней появляются маленькие круглые плоды.

Молодые листья шпината употребляются в пищу. Они имеют темно-зеленый цвет и округлую форму сверху. Гладкость и шероховатость листьев, а также насыщенность цвета зависят от сорта этого огородного растения.
Рекомендуется употреблять шпинат в сыром виде, так как при тепловой обработке его качественный состав сильно ухудшается. Листья растения содержат в себе множество витаминов и минералов, а также богаты клетчаткой. Составляющая до 90 % воды, шпинат может быть использован в составе салатов, смузи и других блюд.

Лучшие виды и сорта шпината

Вот несколько групп, на которые можно разделить многообразие шпината:

  • — Листовой шпинат, с его зелеными округлыми листьями, иногда с красно-бурой венчиком.
  • — Земляничный шпинат, с ягодами, похожими на землянику, которые можно использовать в пищу. Они имеют орехово-клубничный вкус. Листья этого вида шпината мелкие и сладковатые, но содержат токсины, поэтому их нужно употреблять с осторожностью.
  • — Водяной шпинат, растущий вблизи рек и озер. Его листья похожи на зеленый лук по форме и растут в розетке. Их можно есть как листья, так и стебли.

Существует три вида шпината: ранней, средней и поздней спелости. При выборе семян необходимо учитывать эту характеристику и подбирать их в соответствии с климатом. Приведем примеры для каждой группы сортов:

  • Вирофле — подходит для посева семенами в самое раннее весеннее время. Всходы появляются в течение месяца. Листья имеют ярко-зеленый оттенок, не крупные, а стебли жесткие.
  • Исполинский — всходы появляются через 2 недели после посева. Зелень отличного качества. В теплом климате такой сорт можно посевать 2-3 раза за сезон.
  • В конце зимы можно высевать шпинат сорта Утеуша, который отличается морозостойкостью и быстрым появлением всходов. Он подходит для добавки в корм животных и птиц, чтобы восполнить витаминно-минеральный состав в их организме.
  • Высевание голландского сорта Блюмсдельского лучше проводить в конце апреля-начале мая, так как он боится холодов. Этот сорт имеет густую розетку с листьями удлиненной формы.
  • Сорт Крепыш является среднеспелым и морозоустойчивым. Он дает хороший урожай в северных регионах. Полноценные листья, пригодные для употребления в пищу и подготовки к хранению, можно получить уже через 26-27 суток.
  • Виктория — это позднеспелый сорт шпината с жирными листьями. Листья в розетке не образуют густую массу, но каждый из них отличается плотностью и сочностью. Этот сорт рекомендуется использовать в качестве основы для салатов. Чтобы вырастить Викторию, необходимо сеять ее в начале лета, при повышенной влажности и тепле. Она отличается устойчивостью к атакам вредителей и стрелкованию.

Когда сажать

В открытом грунте можно высеивать морозостойкие сорта шпината в раннюю весну при температуре 3-5 градусов тепла. В каждом регионе эти условия могут совпадать с периодом от начала марта до июня, в зависимости от климата. Если провести посев шпината в конце лета, то урожай зелени будет радовать до заморозков. Семена морозостойкого шпината можно высевать в зиму. Растение, выпустив пару листочков, выждет холодное время года под снегом и после его весеннего таяния активно начнет расти. Первый урожай можно будет срезать через 14-16 дней.

шпинат посадка и уход в открытом грунте

Для посева семян необходима температура +2 +5 градусов. Семена можно высеивать, когда земля прогреется до 8-10 градусов тепла, а также исчезнет возможность возникновения ночных заморозков, способных погубить растение. Последний посев производится в середине августа, а в южных регионах он возможен до середины сентября.

Самой оптимальной температурой для успешного пророста считается 15 градусов. Поэтому лучшего всего культуру сажать в середине весны, когда погодные условия позволяют это сделать.

Условия

Для успешного роста шпината необходимо следующее:

  • — Грунт должен содержать достаточное количество питательных веществ.
  • — Регулярно поддерживайте увлажненность почвы на протяжении всего периода роста шпината.
  • — Обеспечьте достаточное количество дневного света для полноценной вегетации растения.
  • — Убедитесь, что в грядке отсутствуют сорняки.
  • — Регулярно рыхлите почву в грядке.

Выбор места

Не выбирайте участок для посева шпината только на основе количества свободной площади. Предпочтение отдайте небольшой грядке, которая хорошо прогревается солнцем весь день. Избегайте заболоченных и теневых участков для выращивания этой культуры. Также обратите внимание на то, чтобы посадка была защищена от сильных порывов ветра.

Подготовка участка к посадке

Оптимальным вариантом подготовки участка для посадки шпината будет следующий подход. Вначале осенью необходимо удалить все растительные остатки, чтобы избежать наличия грибковых спор и места для зимовки вредителей. Один из эффективных способов избавиться от этих остатков — сжигание. Затем следует перекопать участок и вносить удобрения. В случае кислой почвы рекомендуется добавить мел, золу или известь. Также можно внести органику, например, перегной, во время перекопки, чтобы сделать почву более легкой и воздушной. Это позволит постепенно и продолжительно обеспечивать питание для будущей посаженной культуры.

Весной выполняются подготовительные мероприятия на участке для осенней посадки шпината, а осенью — для весеннего посева. Если участок находится в низине, то можно создать искусственные грядки из досок или сделать насыпь из плодородной земли, чтобы создать возвышенность для посадки.

Предшественники

После моркови и капусты позднезрелых сортов шпинат не будет себя хорошо чувствовать, поэтому для него оптимальной станет грядка, где предшественниками были огурцы, картофель, ранние сорта капусты и свеклы, а также редис.

Подготовка семян и посадка шпината

Для достижения более ранних всходов и профилактики заболеваний, рекомендуется провести предварительную обработку семян шпината. Вот несколько шагов, которые помогут вам подготовить семенной материал:

  • 1. Отберите самые крупные и неповрежденные семена, удалив из общей массы все поврежденные и деформированные экземпляры.
  • 2. Подготовьте небольшую тарелку, на дно которой положите несколько слоев марли. Разложите семена на марлю, равномерно распределив их по поверхности. Затем накройте семена двойным слоем марли и залейте водой так, чтобы они находились на хорошо увлажненной подушке. Оставьте их на ночь перед посадкой, регулярно меняя воду в тарелке каждые 4-5 часов и следя за влажностью верхнего слоя марли. Утром просушите семена немного перед посадкой.

На грядку нужно сразу же высевать обработанные семена. Используйте для замачивания семян воду, лучше всего подойдет дождевая, талая или отстоявшаяся  в течение суток, водопроводная вода. Чтобы дезинфицировать семена, поместите их в раствор марганца светло-розового цвета на 15-20 минут. Затем промойте их проточной водой и дайте осушиться до восстановления сыпучести.

Перед посевом семена выдерживают до 18 часов в теплом растворе марганцовки, далее просушивают их до сыпучего состояния. Землю тоже необходимо подготовить. С участка убирают мусор, сорняки и удобряют его органическими веществами.

Советы по посеву семян:

  • семена сеются на расстоянии 15-20 сантиметров друг от друга;
  • землю необходимо хорошо смачивать;
  • сеются семена на глубину до двух сантиметров и расстоянии восемь сантиметров друг от друга.

Для быстрого пророста шпината можно накрыть посевы специальной пленкой

Выращивание на открытом грунте

Необходимо подобрать подходящий участок земли тщательно очистить его, подготовив для посева семян. Грядки глубоко перекапывают и вносят в них доломитовую муку. Грунт смешивают с удобрениями. При перекопке добавляют перегной или навоз в почву.

Семена помещают в неглубокие лунки, присыпая сверху небольшим количеством земли. После посева землю на участке уплотняют и поливают водой.

Для правильной посадки семян шпината необходимо учесть размер листовой розетки, так как схема посадки зависит от сорта. Рекомендуется выдерживать расстояние между семенами от 7 до 20 см, а ширина междурядий должна составлять от 20 до 40 см.

Процесс посадки будет следующим:

  • 1. Подготовьте борозды на выбранном участке, не превышая их глубину 2 см, и хорошо полейте их водой.
  • 2. Разложите семена в соответствии с сортом и посадочной схемой.
  • 3. Засыпьте борозды грунтом, немного уплотняя его.
  • 4. Чтобы ускорить появление всходов и защитить семена от холода, рекомендуется укрыть грядку пленкой.
  • 5. При условии, что семена качественные и правильно подготовлены, первые всходы появятся в течение недели.

Посадка рассадой

Для получения более быстрого урожая с теплолюбивых сортов шпината используется рассадный способ посадки. В феврале семена высеваются в отдельные ёмкости, а затем, когда наступает благоприятный период, рассаду высаживают в грунт. Перед высадкой рассаду необходимо закалить, постепенно снижая температуру воздуха в течение 10-14 дней.

Схема посадки шпината рассадой предусматривает расстояние между кустами в 20-30 см, а ширину между рядами следует оставить не менее 30 см.

Высадка рассады шпината осуществляется по следующей технологии:

  • Для того чтобы создать подходящие условия для роста рассады или растений с прикорневым комом грунта, рекомендуется выкопать лунки нужного размера на участке.
  • Затем, поместите одну единицу рассады в каждую лунку и присыпьте грунтом.
  • Чтобы обеспечить рассаде достаточное количество влаги, необходимо осуществлять прикорневой полив.
  • Кроме того, при понижении температуры до 5 °C, рекомендуется укрыть грядку плёнкой.

Уход за посадками

Уход за грядками, на которых прорастает шпинат, не сложный, но требует некоторых усилий.

шпинат выращивание и уход в открытом грунте

Необходимо производить регулярный полив грядок, и поддерживать почву в постоянном рыхлом состоянии. Кроме того, необходимы регулярные подкормки растения и удаление лишней травы, возникающих на грядках.

После того, как у шпината прорежутся первые листки, посевы прореживают, оставляя между ними расстояние в двадцать сантиметров. Таким образом растение будет спокойно расти, не мешая соседним посевам.

Шпинат очень влаголюбивое растение, поэтому необходимо производить регулярный полив растения.

Если при подготовке грунт был хорошо удобрен, то дополнительного подкорма не требуется. Шпинат будет расти очень быстро и даст хороший урожай.

Удобрения

В процессе подготовки грядки к посадке, подкормка должна быть внесена. Для этого используются различные материалы на каждый квадратный метр:

  • — 400-500 грамм древесной золы;
  • — около 5 килограмм перегноя;
  • — 10 грамм азотных удобрений;
  • — 15-20 грамм фосфорных удобрений.

Когда шпинат растет на открытом грунте, дополнительные подкормки калием и фосфором могут способствовать более быстрому появлению стрелок и цветению.

Если в шпинате недостаток минеральных веществ, его листья становятся бледными, а рост замедляется. В таких случаях можно полить растения коровяком, предварительно разбавив его с водой в пропорции 1:10.

Полив

Влаголюбивое растение шпинат требует особого внимания к поливу во время прорастания семян и появления первых листьев. Но не стоит злоупотреблять влагой, иначе корни и стебель начнут гнить.

Оптимальная схема полива грядки зависит от погодных условий. В сухую и жаркую погоду рекомендуется поливать ежедневно. В более прохладные и пасмурные периоды достаточно поливать грядку три раза в неделю.

Лучше всего проводить процедуру полива рано утром или после захода солнца, используя лейку. Избегайте слишком сильного напора воды из шланга, чтобы не повредить корневую систему и не привести к гибели растения.

Прополка и рыхление

Чтобы предотвратить появление грибковых заболеваний и улучшить аэрационную способность, проведите прореживание посадки в розетке, как только появятся 2-3 постоянных листка.

Чтобы предотвратить зачахивание шпината из-за нехватки солнечного света, питательных веществ и механического воздействия сорных растений, проводите прополку при появлении сорняков в процессе вегетации.

Чтобы сохранить увлажненность почвы и улучшить проникновение воздуха к корневой системе растения, часто проводите рыхление почвы, чтобы избежать образования земляной корки после полива.

Нежные растения следует бережно обрабатывать при проведении прополки и рыхлении, чтобы случайно не вырвать куст шпината вместе с сорняками и не нанести механические повреждения. Осторожность является здесь ключевым фактором, поскольку ошибки могут стоить здоровья растений.

Укрытие в жару

При повышении температуры воздуха выше 27 градусов рекомендуется затенять посадки шпината, поскольку этот вид растения не переносит ярких солнечных лучей. С этой целью можно использовать нетканый материал или создать естественное затенение с помощью деревьев или высоких растений на грядках. Особенно хорошо шпинат растет в междурядьях гороха или фасоли. Если укрыть грядки с шпинатом в жару, это поможет продлить формирование розетки, откладывая цветение.

Болезни и вредители и борьба с ними

Шпинат растение, которое быстро созревает, поэтому при борьбе с вредителями строго запрещается использование химических препаратов. Рекомендует проводить регулярную профилактику, отслеживать уровень влажности растения, производить рыхление верхнего слоя земли, вовремя удалять появившееся сорняки.

Для определения дефицита полезных веществ и микроэлементов шпината от заболеваний необходимо изучить, какие существуют и как они проявляются. После этого можно выбрать и применить меры борьбы и профилактики.

Шпинат может быть поражен различными болезнями:

  • Пероноспороз. При переувлажнении почвы на верхней стороне листа появляются светло-желтые пятна. На обратной стороне листа можно увидеть скопление серых грибных спор. Эта болезнь может поразить шпинат на любой стадии роста и распространяется ветром и поливом.
  • У фузариоза, который является наиболее опасным грибковым заболеванием для шпината, есть способность проявиться на любом этапе роста растения. При этом листья пораженных растений становятся бледными и начинают сохнуть, начиная с нижней части. Постепенно растение умирает.
  • Гриб Fusarium, поражая корневую систему, вызывает отмирание корней, находящихся на периферии. В начале заболевания шпинат питается основным корневым стержнем, поэтому определить болезнь на ранней стадии очень сложно. Идеальные условия для распространения фузариоза — это увлажненная и хорошо прогретая почва.
  • Распространение церкоспороза связано с насекомыми, дождём, поливом и ветром. Это грибковое заболевание характеризуется появлением разнообразных по размеру бело-жёлтых пятен на листьях шпината. С течением времени и распространением гриба, пятна становятся серыми и сливаются.
  • Антракноз вызывается активностью гриба и проявляется появлением серых пятен с грибницей в середине на стволе и листьях. Они имеют немного вздутую структуру.
  • Рамуляриоз поражает растение, образуя грибницы на листьях. При этом появляются светло-красно-коричневые пятна. Рост шпината замедляется, он становится слабым и может погибнуть.
  • Шпинат чахнет и погибает под воздействием мучнистой росы, которую можно обнаружить по белому налету, покрывающему поверхность куста. По мере созревания, цвет росы меняется на серый, что свидетельствует о нарастающей опасности для растения. Грибковые споры передаются как поливом, так и ветром, усугубляя распространение болезни.

Методы борьбы

Для защиты шпината от заболеваний не нужно прибегать к использованию химических препаратов, так как растение может накопить опасные вещества в своих листьях. Вместо этого, рекомендуется обратиться к народным рецептам и уделить внимание профилактическим мерам.

Для внекорневой обработки шпината можно использовать настойку полыни. Разрежьте полынь на мелкие фракции и залейте 3 литрами воды. Дайте настояться сутки, а затем примените для обработки шпината.

Чтобы защитить посадки от вредителей, необходимо обрызгать растение зольно-мыльным раствором. Это поможет уберечь растение от насекомых, которые могут нанести ему вред. Для нужно использовать следующий раствор:

  • Измельчите 2 бруска мыла с помощью тёрки и растворите их в 5 литрах воды. Обработайте растения готовым раствором. Если хотите, можете добавить в состав золу.

Один из народных рецептов, который может быть полезен в борьбе с врагами шпината, такими как улитки и тля, — это зольный настой. Его можно приготовить, смешав золу с горячей водой в пропорции 1:20. Затем, состав нужно оставить настаиваться в течение 2-4 часов, периодически помешивая. Полученным раствором следует опрыскать растения, предварительно процедив его через несколько слоев марли.

Сбор урожая

Для того чтобы собрать урожай шпината, рекомендуется начинать процесс при формировании 6-7 листьев. Важно не затягивать сбор, чтобы предотвратить переспевание растения и начало стрелкования, что приведет к утрате характерного вкуса и жесткости листьев.

Существуют два способа сбора урожая:

  • 1. Сплошной сбор. В этом случае куст срезается под первым листом или вырывается из земли вместе с корневой системой. Такой способ сбора позволяет дольше хранить урожай.
  • 2. Выборочный сбор. При этом способе срываются только крупные листья по мере их созревания. Этот способ сбора более качественный по составу и объемам, но требует больше времени.

Для достижения наилучших результатов рекомендуется проводить процедуру сбора в ранние утренние или поздние вечерние часы. Очень важно, чтобы роса не успела осесть на кусте шпината, поэтому необходимо поддерживать его сухим.

Шпинат — это полезный продукт, богатый витаминами и минералами, а также антиоксидантами. Вырастить его может каждый из садоводов, так как растение не прихотливо и не требует особого ухода. Необходимо лишь соблюдать некоторые рекомендации, чтобы получить хороший урожай продукта.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ProRoslo.ru «Сад и огород»