Корнеплод Дайкон был завезен к нам из Японии, похож на обычную редьку, не содержит горчичного масла и обладает приятным ароматом.
Это растение можно добавлять при приготовлении, как гарнир, так и в салаты. Идеально подходит для жареной рыбы, рагу и суповых блюд.
Дайкон используется во время диеты из-за его низкой калорийности и богат витамином С.
При выращивании дайкона в нашей местности следует учитывать, что это растение требует особого отношения.
Сроки посадки
Дайкон особо не прихотлив к почве, но только к такой, где может пустить корни. Такие сорта как:
- — Siroagari и Shogoin любят тяжелые глинистые почвы;
- — Nerrim и Ningengo используются для более легких почв;
- — Миясиге и Токинаси — для средней глины.
Семена высаживают ранней весной в апрель или в конце лета и начало осени. Через месяц растения помещают в теплицу, под пленку.
Если Дайкири растет в открытом грунте, стоит оставить саженцы на застекленном балконе, особенно в жаркую погоду.
После того, как последний весенний мороз закончился, саженцы высаживают в почву.
Поскольку дайкон — это растение, которое любит теплую погоду, температура воздуха должна быть не ниже 10 градусов.
После посадки на даче рассаду накрывают пленкой.
Посадка осенью спасет растение от цветения, но в, тоже время урожай уменьшится, так как корнеплод не успеет вырасти до больших размеров.
Процесс посадки
Лучший способ получить богатый урожай — это дать простор растениям, сажая их, друг от друга на расстоянии не более 25 см. Это касается и теплиц, так и на открытом грунте. Также оставьте расстояние между рядами от 60 до 70 см.
Поскольку корни дайкона глубоко проникают в почву, углубление копают до 25 см.
Еще до посадки компост добавляется в почву. В кислую почву — известь.
По окончании посева грядки прореживают и удобряют.
Правильный уход
Дайкон требует прополки, полива и рыхления. Благодаря плодородной почве, удобрения могут быть устранены.
Чтобы улучшить доступ воздуха к плодам, почва между растениями прокалывается вилами.
Корневые растения не переносят засуху, но нельзя переусердствовать с поливом. Изредка окучивают дайкон — это улучшает вкус корнеплода.
Растение защищают от холода, покрывая пленкой или другим материалом, но не из ткани.
Борьба с вредителями
Увлажнение поверхности почвы и опрыскивание ее пеплом защищает растение от крестоцветной блохи, которая питается листьями.
Улитки могут повредить сам плод и сделать его непригодным для использования. Специальные ямы вокруг растения с пеплом блокируют доступ к вредителям.
От совки помогает специальная смесь перманганата калия или настойка из красного перца. Такими растворами поливают растениями.
Уборка урожая
После посадки через два месяца, точнее от 40 до 70 дней, начинается сбор урожая.
Процесс проводится только в сухую погоду.
Основным недостатком Daikon является то, что даже при незначительных повреждениях он больше не подходит для длительного хранения.
